Индийские учёные нашли полезные свойства поджаристой хлебной корочки. Они выяснили, что в продукте содержатся вещества, которые препятствуют раку желудочно-кишечного тракта. Антиоксиданты не допускают связи между клетками, из которых затем возникают опухоли. Индийские специалисты уточнили ранние разработки немецких ученых, которые первыми сообщили об особых свойствах хлебной корки.