Цены на хлеб в ближайшее время будут стабильны, резких скачков на этом рынке не прогнозируется, сообщил РИА «Новости» директор департамента развития конкуренции Минэкономразвития Александр Пироженко.

«Что касается хлеба, то ситуация более менее спокойная, цены на хлеб не повысились даже близко на тот процент, на который подорожало сырье», — сказал он.

По словам Пироженко, это адекватная ситуация, так как цены на хлеб не снижались, когда наблюдалось снижение цен на муку и зерно.

«Рынок очень консервативный с высоким уровнем конкуренции», — добавил он.

В конце августа президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич заявил, что оптовые цены на хлеб в России до конца года могут увеличиться на 20% по сравнению с началом июля, когда наблюдался самый низкий уровень цен.

ФАС в свою очередь сообщила, что хлеб может подорожать на 10-15% уже в конце августа — начале сентября. Ведомство возбудило дело в отношении основных московских хлебокомбинатов, подозревая их в ценовом сговоре.

Из-за аномальной жары и природных пожаров в России погибла четверть урожая зерновых. Пессимистичный прогноз Минсельхоза по сбору урожая в этом году составляет 60 млн тонн.

В связи с этим в России 15 августа вступил в силу запрет на экспорт зерна. Предполагается, что он продлится до 31 декабря.

Частично эмбарго было снято 1 сентября. Теперь его можно вывозить в рамках реализации международных договоров РФ, для оказания гуманитарной помощи, а также в некоторых других ситуациях.