Морозы серьёзно не повлияли на продажи в супермаркетах

Некоторые ритейлеры даже отмечают рост покупательской активности

Некоторые ритейлеры даже отмечают рост покупательской активности.

Холодная погода не пугает ритейлеров. Торговля идёт с успехом. Прибыль в мороз подсчитывают небольшие магазины рядом с домом, утверждает вице-президент «Х5 Ритейл» Валерий Тараканов:

«У нас магазины шаговой доступности, и они небольшие, расположены рядом с офисами, с жилыми домами, и, соответственно, когда холодная погода или снежная, желание куда-то ходить или ездить у людей пропадает, и они стараются покупать продукты рядом с домом. Плюс к тому вся уличная торговля практически умирает, замерзает, и, соответственно, народ идёт там, где светло и хорошо».

Сохранить в такой мороз продукцию — для ритейлеров не проблема. При разгрузке товар не замерзает, потому разгружают машины быстро.

Проблемы возникают с доставкой продукции. Машины не заводятся, что приводит к задержкам в поставках. Сложности возникают и непосредственно на производстве. Например, в мороз нельзя получить охлаждённую рыбу, сетует партнер Trade Help Анатолий Фомин:

«Если сейчас на Ладоге минус 35, то, даже если кто-то и взял судака, то есть вытащил из-подо льда, то он сразу становится колом, минус 35 — он в момент замерзает, и никаким образом вы его не сможете достать. Однажды были такие морозы в Финлядии, и из Финляндии мне тоже не смогли привезти форель, потому что тяжело в эти морозы взять даже рыбу вытащить, пусть даже и такую простую, как форель, когда там всё отлажено технологически».

Производители мяса тоже сталкиваются с трудностями. Покупателей много, а спрос неудовлетворён. Говорит генеральный директор компании «Эдильбай» Юрий Бусуков:

«Есть у нас убойный цех, куда завозится живой товар. Производители, те, которые занимаются откормом, не отпускали! Почему? Потому что сильные морозы, и поросята мёрзнут. То есть у нас были небольшие срывы по поставкам, по забоям - это раз. Что касается активности покупателя, то она чуть-чуть увеличилась, особенно по интернет-магазину. Люди не хотели в мороз выходить на улицу — заказывали через интернет-магазин».

В магазинах в морозную погоду покупатели чаще берут калорийную продукцию, где больше масла, кондитерские изделия с кремом, жирное печенье. Ритейлеры зарабатывают на этом так же, как и на прохладительных напитках жарким летом.

Дмитрий Гаврилов, BusinessFM