Засуха резко повысит цены на продукты

Поставщики зерновых и хлеба предупреждают продавцов о повышении отпускных цен. Прогнозируют рост до 20%. Business FM выяснила, что и насколько подорожает

Поставщики зерновых и хлеба предупреждают продавцов о повышении отпускных цен. Прогнозируют рост до 20%. Business FM выяснила, что и насколько подорожает.

70-75 млн тонн в этом году против 94 млн тонн в прошлом. Таков прогноз Минсельхоза по валовому сбору зерна. Мясо, молочные продукты, хлеб и бакалея должны подорожать. Рост цен на корма ощущается, но на мясную продукцию пока нет, говорит ресторатор, владелец компании «Краснобор», производящей мясо индейки Аркадий Левин:

«Я не очень понимаю, откуда такой ветер, но пока что у нас все нормально с ценами на корма, и не поднимаем цены на готовую продукцию, все у нас как-то более менее».

По мнению председателя правления Мясного союза России Мушега Мамиконяна, изменение прогнозов сбора урожая и рост цен на зерно меняет стоимость кормов, которые используются для животноводства, но прямой зависимости нет:

«Снизу будет подпирать, увеличивающаяся себестоимость, но сверху будет подпирать, рынок может съесть эту цену. Мы будем находится в пределах инфляции. Птица просто 3 года не дорожала, даже инфляцию не догоняла. Поэтому она может быть чуть больше прореагирует, а другие источники нет. Если мы берем инфляцию второго полугодия изменение цен на мясо будет равно инфляции за второе полугодие. 99% экспертов вам скажут наоборот, что будет расти больше, потому что прямая корреляция, корма и так далее, но в конце года вы можете проверить».

Несмотря на высокие зерновые цены, хлеб не должен сильно дорожать. Сырье в себестоимости составляет не более 30%. Но по факту все может оказаться по-другому, говорит генеральный директор Агрофирмы «Целина» Виктор Бородаев:

«Хлеб объективно у нас должен стоить дороже, он подорожает, потому что мировые цены на продовольствие растут и растет цена на зерно, но там много будет спекулятивного со стороны тех, кто занимается переработкой и продает готовую продукцию. ФАС для этого он и создан, насколько объективно удорожание на зерно повлияло на удорожание на макароны, на крупы, на все остальное».

Засуха и уменьшение количества кормов привело к подорожанию молока. В конце июля, по данным руководителя аналитического центра Национального союза производителей молока Татьяны Рыбалова, цены на повысились на 20%:

«Из-за засушливой погоды и неурожая зерновых можно ожидать рост цен на молочную продукцию. С конца июля уже произошел рывок цен на сырое молоко. Это означает, что с 1 сентября, когда будут перезаключены договоры на поставки, цены на прилавках уже подрастут, но не нужно ожидать, что в 2 раза, но подорожают, из-за удорожания кормов, которые в себестоимости продукции могут занимать до 50%».

Что касается сыра и сливочного масла, то ситуация с ценами здесь пока не понятна. С 23 августа Россия вступает в ВТО. На эти продукты будут снижены таможенные пошлины. Объемы импорта вырастут. И эксперты полагают, что этот сегмент рынка практически не изменится. Повышение плюс понижение оставит цены на месте.

Наталья Воробьева, Business FM