Под Воронежем будут производить моцареллу

Российский производитель молочной продукции «Молвест» рассматривает и производство камамбера на мощностях в Воронежской области

Российский производитель молочной продукции «Молвест» через год планирует запустить в Воронежский области производство сыра сортов камамбер и моцарелла. Об этом газете «Коммерсант» сообщил основатель и основной акционер холдинга Аркадий Пономарев.

«По моцарелле принято решение. Моцареллу мы пустим через год. Скорее всего, и камамбер через год. Но по камамберу не до конца принято решение»,— сказал изданию Пономарев.

Неопределенность по поводу камамбера связана с высокой стоимостью оборудования для производства этого сыра, которое продают французские компании. Поэтому для производства камамбера обсуждается возможность закупки оборудования в Германии, техника для моцареллы будет итальянской.