Столовые в Англии отпугивают школьников пластиковой посудой

Британская организация School Food Trust предложила директорам школ изменить стиль обслуживания и атмосферу в школьных столовых, чтобы привлечь туда больше посетителей

Британская организация School Food Trust предложила директорам школ изменить стиль обслуживания и атмосферу в школьных столовых, чтобы привлечь туда больше посетителей, пишет The Telegraph.

Согласно исследованию организации, если в столовых изменить освещение, постелить хорошие скатерти, а одноразовую посуду заменить на полноценную, школьники будут съедать в столовых примерно на 38% больше пищи. Также немаловажно изменить систему очередей, чтобы ученики могли посвящать процессу поглощения пищи больше времени.

Организация обеспокоена тем, что британские школьники все чаще предпочитают здоровой пище сухой паек. Согласно исследованию, главным препятствием для посещения столовых является «низкое качество» таких заведений.

«Совершенно очевидно, что когда дети ходят в тесную, шумную и непривлекательную столовую, им захочется уйти вне зависимости от того, что значится в меню», — считает один из руководителей School Food Trust Джуди Харгадон (Judy Hargadon). Более того, организация пришла к выводу, что неправильное освещение и некорректное поведение сотрудников общепита могут препятствовать нормальному усвоению школьных обедов.

Организация даже запустила кампанию под названием «Спасение столовых», школа-победитель может выиграть профессиональное изменение дизайна своей столовой.