Лолита Самолетова
- 27 декабря 2022, 16:26Бары Москвы: рекомендации для посещения на каникулах
Ресторанный критик Лолита Самолетова отмечает: все настолько привыкли, что барная столица России — это Петербург, что она решила сломить этот тренд и создать свой веселый гид по барам Москвы. Он идеально подойдет, если вы остаетесь в Москве на новогодние праздники. Для бар-хоппинга важно взять друзей, чтобы было весело и можно было много пробовать. Не забывайте пить много воды — главный секрет, чтобы утром вы не чувствовали себя не в себе. Помните, некоторые бары работают только вечером с 18:00 и со среды по субботу
- 16 декабря 2022, 12:52Шеф с твердым характером: Андрей Шмаков
Шеф-повар звездного мишленовского ресторана Savva рассказал о том, как работа на корабле привела его к вершинам карьеры в кулинарии, о мыслях людей, покоривших Эльбрус, а также поделился рецептом своего лучшего оливье
- 8 декабря 2022, 18:00«Сибирский экспресс» — сет Московского гастрономического фестиваля в столичных ресторанах
В Москве на всех парах мчит «Сибирский экспресс» — сет меню в рамках 17 Московского гастрономического фестиваля, старейшего в столице. В этом году он посвящен миру локальных продуктов и кухне регионов, пролегающих вдоль Транссибирской магистрали, с явным акцентом на модную нынче сибирскую кухню. Успейте заглянуть до 11 декабря
- 25 ноября 2022, 12:00Bourgeois Bohemians и Marso Polo: в Петербурге подвели итоги Where To Eat
В рейтинге 162 заведения, и его точно стоит использовать как чек-лист для путешествия в гастрономическую столицу России. В подборку вошли как места из рейтинга, так и те, которые могут попасть в него в будущем, а также те, без которых невозможно представить Петербург
- 4 ноября 2022, 12:00Гастрономические заметки на Ладоге, Онеге и в деревне Мандроги
Как кормят на теплоходе «Антон Чехов»? Что стоит привезти с острова Коневец? Что попробовать в Кижах? Сколько видов яблонь растет на Валааме? Исполняют ли желания пряники, купленные в деревне Мандроги?
- 28 октября 2022, 12:01Живописные цвета и вкусы осени очутились в блюдах московских ресторанов
В осеннюю пору столичные рестораны предлагают чай с пряной тыквой и специями, брускетту с инжиром, страчателлой и миндалем, топинамбур с угольной рыбой, картофельный гратен с гелем из копченого желтка, который подается к говядине
- 30 сентября 2022, 12:00Гастрономическое будущее в Twins Garden — блюда на основе ДНК-теста гостя
Братья Березуцкие решили привнести науку в ужин. Поэтому у гостей предварительно взяли ДНК-тест и составили специальное меню. Что из этого получилось?
- 29 июля 2022, 13:00Москвич-турист, или Гастрономично-отельные выходные в столице
В подборке — отели для творческих, любящих комфорт и ценящих грамотные концепции гостей. А рестораны при них способны удивить простыми и продуманными блюдами
- 22 июля 2022, 12:01Что подают в ресторанах «золотого кармана России»
Нижний Новгород — город, в котором вкусно накормят с видом на Волгу. День можно начать с фирменных сырников, а на день и вечер оставить чебуреки с мясом кабана и черным трюфелем, щучью котлету, ризотто с угрем, тартар из сига
- 15 июля 2022, 12:00Выходные в Петербурге в стиле Феликса Юсупова
Как вариант: ночь — в Four Seasons Lion Palace, завтрак — в Franstuza Bistrot, обед — в Bourgeois Bohemians, ужин — в «Астории». И не забыть заглянуть во дворец Юсупова и Мариинский театр
- 8 июля 2022, 13:00Антон Пинский: «Я никогда не полагаюсь на интуицию»
Московский ресторатор в интервью Business FM рассказал о своих проектах — воплощенных и уже успешных, будущих и разноплановых, о том, как изменилась концепция ночных клубов и что важно в их развитии сейчас, а также об отношении к «Спартаку»
- 1 июля 2022, 12:00Mastersuit Cafе и Shevol — новые гастрономические звездочки в Москве
Совсем недавно Mastersuit Cafe возглавил шеф Алексей Костыгов. Теперь здесь подают «хрустальную траву» и утку от местных фермеров. Shevol же уникальный ресторан, во всех блюдах которого обязательно присутствует главный ингредиент — сыр собственного производства, и это гарантированно вкусно