Бизнес ФМ опросила фермеров и продавцов ягод из разных регионов, от Москвы до Дальнего Востока.

Гендиректор московской ресторанной группы компаний «Хурма» Гоша Карпенко начал диалог с редакцией с того, что клубника — часть сезонных блюд. Ягоду в ресторанах добавляют, чтобы подчеркнуть, что сейчас лето. Бизнесмен заметил, что клубника подорожала:

Гоша Карпенко гендиректор московской ресторанной группы компаний «Хурма» «Не могу сказать вот так вот с ходу, но хороший продукт стал чуть подороже, мне кажется, на 20% стал подороже. Ну так, не смотря в цифры, по ощущениям».

Ощущения Галины, продающей клубнику на Рижском рынке в Москве, а точнее ее конкретные чеки, схожи. В прошлом году ягода была гораздо дешевле:

— У нас клубника 1000 рублей килограмм. Мы покупаем 700-800 — 1000 рублей продаем. В этом году такие цены.

— А в прошлом году закупочная цена была такой же хорошей клубники?

— В прошлом году намного дешевле. Где-то по 700 рублей мы продавали.

Впрочем, в регионах другие рассказы. Клубника, она же «земляника садовая», когда-то была привилегией теплых районов. Но все давно поменялось. В Сибири, например, эту ягоду называют «Викторией». Там слово «клубника» на рынках и на дачах не в ходу. А «Виктория» — неприхотливый морозоустойчивый сорт. Имя, по одной из версий, — в честь английской королевы.

Прекрасно растет клубника и на Дальнем Востоке. Руководитель фермерского хозяйства из Уссурийска Николай Анисимов рассказывает, что он свою ягоду сейчас продает за 550-800 рублей за килограмм и это дешевле, чем в прошлом году. Потому что хороший урожай:

Николай Анисимов руководитель фермерского хозяйства «Оптовики у нас берут по 550-650 рублей. А конечным покупателям по 600-800 рублей килограмм, в зависимости от того, какой сорт, какое качество. В прошлом году ягоды было очень мало, и отпускная цена у нас начиналась от 800 до 1000 рублей. В этом году урожай хороший, в принципе, нормальная цена».

Начался в Москве и сезон черешни. К нам эту ягоду везут сначала из Средней Азии и Южного Кавказа. А потом появляется своя. Недавно килограмм в Москве стоил в районе 900 рублей. На днях лично я купил за 600 рублей. На юге потребительский сезон уже закончился, там черешню едят в мае. Деловой — в разгаре.

О деталях Бизнес ФМ спросила у агронома компании «Информ Лайнс», это производитель черешни из Темрюкского района Краснодарского края, Рустама Сафарова:

— Сейчас средние сорта — 350 рублей. Это оптовая цена. Это то, что мы отдаем оптовикам.

— Ориентировочно в какую цену будет черешня для москвичей?

— Я думаю, что 500-650. Может быть, под 1000, тут много факторов: если пойдет дождь, где массово есть черешня, цена вырастет.

О погоде говорит и производитель подмосковной клубники Иван Чипенко. Он партнер крестьянско-фермерского хозяйства «Сады Коломны». По его ощущениям, цены на ягоду в этом году снизились, но в Москве ливни:

— Если впереди у нас череда ливней, может сорваться клубничный сезон?

— Конечно. Если дожди, а не дай бог еще град, то все, пиши пропало. Мокрую ягоду собирать нельзя, а уж тем более ее нельзя охлаждать и перевозить, потому что она сразу же покрывается плесенью.

В целом, судя по рассказам предпринимателей, картина примерно одинаковая. В регионах ягода стоит плюс-минус 600 рублей. В Москве где-то так же, но может быть и за 1000 рублей. И есть у этого рынка важная черта. Он, как и купленная в магазине или на рынке клубника, имеет свойство быстро меняться. Решают солнце и дождь.