Правительство начнет мониторить цены на продукты. Власти утвердили соответствующий перечень продуктов питания — в него вошло 24 позиции. В список попали разные виды мяса, курица, рыба, молочные продукты, яйца, кое-что из бакалеи и борщевой набор овощей.

Мониторинг будет проходить по всей цепочке движения продуктов — от производителя до магазина. Информацию для анализа будут получать Минпромторг, Минсельхоз, Минэкономразвития, ФАС и Росстат. Новая система начнет действовать в начале 2027 года.

Зачем это надо правительству, рассказывает независимый эксперт рынка товаров народного потребления Александр Анфиногенов:

Александр Анфиногенов независимый эксперт рынка товаров народного потребления «Цены — это история, которую будет мониторить государство, история, которой должен все-таки Минсельхоз заняться: сбалансировать количество людей и их потребности с количеством посевных площадей и возможностями производства и хранения. Ну и, с одной стороны, сбалансирует Минсельхоз производство, а с другой стороны, по экономике сбалансирует ценообразование — и будет это правильно для государства, которое занимается продовольственной безопасностью. Это основа стратегии вообще, потому что не будет продовольственной безопасности — непонятно, как будет страна развиваться, за счет чего и за счет кого, и демографии тоже ожидать не приходится. Поэтому полноценное питание — это основа основ. То, что этим начали заниматься, это заслуживает уважения. Мы понимаем, какие продукты являются базовыми для людей. Вот эти базовые продукты обрели очертания социально значимых товаров, вошли в список. Там же нет никакой экзотики или дорогих продуктов: нет дорогой кондитерской продукции, там нет дорогого алкоголя, там нет дорогих деликатесов. Там стандартная история: молоко, сыр, яйца, сахар, соль, мука, хлеб, крупы, морковь, помидоры, огурцы, капуста — то есть то, что составляет базовую основу полноценного питания человека. Вот поэтому эти продукты должны быть под контролем государства. Их нельзя отпускать на рыночные условия. Не получится, чтобы они дешевели, потому что алчность, в первую очередь продавцов, коммерческих структур, она не позволит эти продукты делать дешевле. Они не позволят продукты качественные уводить в сегмент низкого ценового сегмента. Государство должно следить за этим самым всем процессом, каким-то образом помогать фермерам, дотировать, может быть, расходы на доход будущего периода, помогать с логистикой, помогать с хранением. Государство должно заниматься вот этими базовыми продуктами, иначе нас ждет крах».

Ситуация с ценами на социально значимые продукты остается неоднородной. В августе продукты, по данным Росстата, в среднем подешевели на 0,3%. В основном за счет сезонных овощей: капуста снизилась в цене на почти 19%, картофель — практически на 18%, морковь — на 14%. Но одновременно подорожали сахар, гречка и мясо.