Эффект похудения от употребления воды доказан научно. Об этом свидетельствую результаты масштабного эксперимента, проведенного специалистами Иллинойсского университета. Исследование опубликовано в журнале Journal of Human Nutrition and Dietetics.

В течении года диетологи наблюдали за режимом питания 20 тыс. взрослых добровольцев, учитывая, сколько воды они употребляют ежедневно. При этом кофе, чай и другие напитки относили не к жидкостям, а к пище. Во внимание также принималась расовая принадлежность участников эксперимента, уровень доходов, индексу массы тела и другим параметрам.

Оказалось, что, когда человек увеличивает количество выпиваемой ежедневно воды, в его организме снижается уровень соли и сахара. В результате уменьшается и количество потребляемых им насыщенных жиров и холестерина.

В среднем участники эксперимента выпивали в день чуть более четырех чашек простой воды до начала исследования. Когда эту ежедневную норму увеличили, количество потребляемых ими в день калорий сократилось на 68-205, а потребляемого натрия — на 78-235 мкг. Количество сахара в организме при этом упало с 18 до 5 граммов.

Обмен веществ также ускорился, так как вода — универсальный растворитель большинства микроэлементов, и ее дефицит приводит к сложностям с выводом из организма продуктов метаболизма, что в конечном итоге грозит интоксикацией.