На государственном приеме в Нью-Дели, организованном президентом Индии Драупади Мурму в честь визита российского лидера Владимира Путина, гостям предложили вегетарианские блюда. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на имеющееся в распоряжении агентства меню.

Прием начался с легкого бульона из листьев моринги и бобов мунг, приправленного специями и просом. Среди закусок присутствовали фаршированные сморчки с ореховым чатни, кебабы из черного нута с мятным соусом и паровые овощные пельмени момо.

Основное меню включало рулет из панира с сухофруктами в шафрановом соусе, тушеный шпинат с пажитником и горошком, запеченный в тандуре фаршированный картофель и мини-баклажаны в сладко-пряной подливе. Гостям также предложили томленые бобы с томатом и луком и рис басмати с орехами и шафраном.

Десертная часть состояла из миндальной халвы с поджаренными орехами и традиционного индийского мороженого с шафраном, фисташками и кардамоном. На столе были представлены свежевыжатые гранатный, апельсиновый и морковно-имбирный соки.