2026 год может стать худшим за последние 20 лет по добыче красной икры. По прогнозам Росрыболовства, вылов лососевых в этом году может составить около 227 тысяч тонн. Это ниже показателя, худшего за два десятилетия — 2024 года, когда было добыто 235 тысяч тонн. Эксперты такое падение объясняют как экономическими факторами, так и климатическими. Комментирует руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова:

— В целом я соглашусь, сравнивают обычно четные и нечетные года. Если говорить про четные, мы видим цикличное падение. Это связано, кроме температурных изменений, с тем, что традиционно на Камчатке в настоящее время основной промысел в четные годы — это западное побережье. Но за последнее десятилетие это сильно поменялось. Вылов будет позже из-за высокой температуры, и он падает.

— Можно ли говорить, что еще дополнительными факторами становятся экономические условия?

— Икра лососевая — это продукт, который требует не только добычи, но некоторого процессинга, включает в себя ряд затрат. Это затраты на человеческие ресурсы. За последнее время зарплаты выросли достаточно сильно. Кроме этого, это затраты на ремонт судов, на топливо. То есть это не то, что рыбаки получают мегаприбыль, а конечный покупатель получает очень дорогой продукт. Такого нет. Ценник на текущий момент составляет в опте около 10 тысяч рублей за килограмм, если мы говорим про Москву. Это нерка, это первый подход. Естественно, это гораздо дороже, чем-то, что мы наблюдали в прошлом году. В прошлом году цены начинались от 7,5 тысячи рублей примерно в то же самое время. Единственной альтернативой может быть форелевая икра, потому что это все-таки форель. Но форель имеет другую структуру икринок и не всегда ценится покупателями, как обычная.

С плохим прогнозом на путину в целом согласны и рыбопромышленники. По мнению предпринимателей, цена на красную икру будет расти и дальше. Кроме низких показателей вылова, увеличению цены способствуют рост издержек производителей, подорожание логистики, налоги, затраты на маркировку и рост закредитованности бизнеса.