Редакция Бизнес ФМ поговорила с владельцами и управляющими пабов в разных городах о том, как график игр и буквально ночных трансляций повлиял на спрос посетителей:

Ресторатор, совладелица баров «Свинья и роза», сети «Пигги» и бара «Ангар» в Москве Татьяна Мельникова:

«У нас настоящие футбольные пабы. И «Свинью и розу», и «Пигги» болельщики давно облюбовали для просмотра футбола, и не только. Мы показываем и бои, и бокс, и хоккей, и баскетбол — все подряд транслируем. Поэтому, конечно, для нас отличное время. Русского футбола сейчас нет. Все смотрят чемпионат мира. Я, честно говоря, предполагала даже, что будет меньший интерес, но интерес такой, что у нас рекордные выручки, битком народу. У нас часто много людей и часто битком, потому что пабы хорошие, но сейчас даже под проливным дождем люди стоят на улице и смотрят футбол. И сейчас, даже в два часа ночи, когда мы обычно уже потихонечку закрывались и выпроваживали последних посетителей, люди не уходят, потому что смотрят футбол, болеют. И даже такие матчи проходные, казалось бы, мы все видим, что фавориты вылетают на ранних стадиях, и поэтому даже такие матчи интересные. Отличный чемпионат. Я от него ничего не ждала коммерчески и очень приятно удивлена, что просто ажиотаж, бум и разрыв. Ну, я думаю, что мы дополнительно к тому, что дает летний период, прибавили процентов 15».

*****

Пиар-директор ресторана «Альпенхаус» в Петербурге Татьяна Веселкова:

— Мы не показывали чемпионат мира до этого. Мы собираемся показывать только полуфиналы и финал. Для нас довольно поздно трансляция матча проходит, а так как полуфиналы и финал в десять вечера начинаются, то вот это время для нас было подходящее. Дело не в том, что нерентабельно. Просто мы не думали, что будет хороший, большой спрос. У нас большой ресторан — 700 посадочных мест и самый большой экран в городе, и мы изначально не думали, что по будним дням соберется столько людей, чтобы посмотреть не самые топовые матчи. Для нас хорошо смотреть матч, когда у тебя вокруг 700 человек. Вот это классное ощущение, как на стадионе. А смотреть матч в условном зале — зачем?

— Поговорим о предстоящих полуфиналах, финалах.

— Финал — солдаут. У нас шведский стол с безлимитным пивом, безлимитной едой. Показывают у нас матч на экране больше 12 метров. И у нас приглашенные звезды, комментаторы — Геннадий Орлов вместе с Александром Кержаковым. И 19-го числа, вот этот день, который продан полностью, тоже Геннадий Сергеевич и приглашенный футболист, имя его пока что держим в секрете. У нас площадка в городе напрямую ассоциируется с футболом, потому что мы были в эпицентре еще в 2018 году. Большая часть посетителей, наверное, все-таки тех, кто постоянно следит за футболом. Но есть также гости, которые просто приходят в хорошей компании посмотреть красивый футбол, хорошо провести вечер.

*****

Сеть баров и магазинов «ГлавПивМаг» в Москве:

— Если хоть один гость просит, то мы берем и включаем трансляцию. Любой посетитель может пожелать переключить канал. Если будет большинство за трансляцию, мы включим. Если будет меньшинство, то прокомментируем для пожелавших, что, к сожалению, мы не можем включить трансляцию, так как большинство не хочет видеть футбол.

— Насколько все-таки трансляция матчей привлекает посетителей?

— Привлекает больше, но очень многие спрашивают, можно ли зарезервировать стол, учитывая трансляцию. Но это не сильно на нас влияет, потому что у нас специализация просто не крутится вокруг спортивной тематики. Полную посадку нам обеспечивают в большей степени люди, которые заинтересованы в пиве больше, чем посетители, пришедшие за футболом.

— Матч Норвегия — Англия почти в три ночи, что ли, закончился, Аргентина — Швейцария тоже ранним утром начинался. Вы как-то корректировали время работы заведения?

— Нет, мы в принципе работаем с десяти утра до пяти утра, так что мы не корректируем, мы просто работаем в это время.

Управляющая сети баров «А где я» — три пивных ресторана в Подмосковье, в Одинцовском районе — Виктория Масловатая:

— Вначале интерес был невысокий, можно было прийти без брони и по факту сесть. Но чем ближе к финалу, тем уже бодрее спрос. Гости начали предупредительно бронировать заранее столики. Брони начались сейчас, с 1/4, с 1/2 финала. На финал уже есть брони. Я думаю, что через пару дней они закончатся. Для нашей отрасли самый золотой чемпионат мира — это был 2018 год, когда режим трансляции футбола совпадал с режимом дня, когда там участвовала Россия, когда она далеко прошла. Вот это было наше золотое время. По сравнению с 2018 годом интерес низкий.

— Как много дополнительных денег? Это хорошее подспорье?

— За [обычное] воскресенье такую выручку не сделать, как сделать в финал. Сам средний чек, я не думаю, что сильно вырастет. Просто увеличивается количество этих чеков.

Последним полуфиналистом стала сборная Аргентины, которая в добавленное время победила Швейцарию со счетом 3:1. Она встретится с Англией в среду, 15 июля, в 22 часа по московскому времени. Другую пару составили Франция и Испания, их матч пройдет во вторник, 14 июля, в 22 часа по московскому времени. Финал турнира запланирован на 19 июля.