Сезон арбузов и огурцов в ресторанных меню
Огурцы и арбузы, а еще кабачки и персики — продукты, на которых можно продержаться весь август, при этом не отказывая себе в удовольствии ужинать в ресторанах индийской, тайской или японской кухни
Читать на полной версииПривычные летние продукты в компании непривычных специй — стопроцентная гарантия выхода ваших с ними отношений на новый романтический уровень.
В начале августа панорамные рестораны Mume и Monomakh в «Москве-Сити» в прямом смысле выжимали из огурцов все огуречные соки. Здесь действовали специальные предложения, где главная партия у того, кому каждое лето воспевает оды Суздаль — самопровозглашенная огуречная столица России.
Среди позиций меню китайского ресторана Mume были огурцы в остром меду, кунжутной заправке, огурцы с древесными грибами, яблоками, конечно, битые огурцы (как без них, и они, кстати, все лето — в меню бранчей) и огуречный сорбет. Кроме этого, по специальной цене можно было попробовать трепанг — морской огурец, особо чтимый в Китае, Гонконге и Японии, а нами увы, недооцененный.
Арбуз — предмет сезонного увлечения азиатского Black Thai на Кутузовском проспекте. В международный День арбуза ресторан угощал бесплатной порцией ароматной сладкой ягоды, элегантно поданной на льду. На мой взгляд, приятная компания к летнему супу из манго и тыквы с желе из кокосового молока и с рублеными креветками, который можно попробовать только в Black Thai.
Свежий салат с арбузом и шисо — удачный старт обеденного меню в японском ресторане Ikura на Трубной площади. За две тысячи рублей там теперь можно отлично пообедать — и не только арбузом, но еще и, к примеру, лапшой из батата с мраморной говядиной и порцией мясного рамена, мисо или том-яма.
В августовских меню московских ресторанов арбуз и огурцы, пожалуй, на первом месте. А за ними идут кабачки, персики, абрикосы и другие дары лета в интересных интерпретациях.