Бутерброд, картофель пай и форшмак (горячая закуска в виде запеканки из рубленого мяса, картофеля и соленой сельди) не вошли в окончательную версию первой редакции ГОСТа на русскую кухню. Об этом сообщает ТАСС.

Рецепты этих блюд содержались в проекте ГОСТа. Всего в итоговую версию первой редакции вошли 132 блюда.

Глава Минпромторга Антон Алиханов ранее сообщил об утверждении ГОСТа на русскую кухню. Он был принят 11 ноября.

Стандарт уже действует и может применяться рестораторами. Он включает в себя технологии приготовления и рекомендации по подаче национальных блюд.