Чем не угодила австралийская говядина
Лента новостей
Россия отказывается от поставок красного мяса из Австралии любых категорий
Запрет на поставки австралийской говядины, о котором Россия сообщила в начале апреля, вступил в силу с понедельника. Согласно утверждениям санитарных властей, австралийцы добавляли в рацион скота тренболон — анаболический стероид гормон роста, который запрещен и в России, и в Европе.
Можно ли будет чем-то заместить австралийское мясо и во сколько это обойдётся?
Претензии Роспотребнадзора к австралийскому мясу были озвучены еще в прошлом году. Правда, они касались не того мяса из которого делают стейки рибай и филе-миньоны в дорогих мясных ресторанах, а гораздо более дешевого, в том числе и субпродуктов. Австралия говорит, что уже в декабре поставки мясной продукции с гормонами роста в Россию были прекращены. Неправда, уверяют российские санитарные власти.
То, что в дорогом мясе были обнаружены следы тренбонола, кроме как случайностью объяснить нечем, уверен итальянский шеф-повар ресторана «Сыр» Мирко Дзаго:
Можно надеяться, что запрет на австралийскую говядину не будет долгим. Тем более что он касается достаточно узкого класса продуктов. А ведь случались запреты и более масштабные. Так совсем недавно, в октябре прошлого года, Россельхознадзор ограничил ввоз в Россию мяса, рыбы и морепродуктов из Австрии, Польши, Чили, Парагвая, Бангладеша и с Фарерских островов. Официальная причина — обнаруженные в этих продуктах бактерии.
Российские санитарные нормы очень жесткие и похожи на европейские, между тем, в Европу австралийское мясо поставляется без проблем, говорит руководитель исполнительного комитета национальной мясной ассоциации Сергей Юшин:
Неизвестно, как долго продлится запрет на австралийское мясо. Специалисты говорят, что единственно подходящей ему заменой может стать мясо из Уругвая, Аргентины и Франции. Но оно все равно будет не совсем таким, к которому привыкли российские любители сочных стейков. И помимо неминуемого роста цены, запрет повлечет за собой изменения на рынке. В выигрыше останутся те, у кого есть связи с разрешенными производителями и все необходимые сертификаты и разрешения.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
