Ежедневное употребление красного и переработанного мяса даже в небольших количествах может повысить вероятность заболевания раком кишечника. Речь идет о говядине, свинине, баранине. К таким выводам пришли ученые Оксфордского университета, результаты их научной работы опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology.

В течение шести лет исследователи собирали данные о 500 тысячах пациентов. Выяснилось, что риск развития онкологического заболевания у тех, кто употреблял в пищу около 76 граммов красного и переработанного мяса, был выше на 20%, чем у тех, кто ел 21 грамм и менее. Ученые добавили, что рыба, птица, сыр, фрукты, овощи, чай и кофе не были связаны с риском рака кишечника.