В России впервые запускается «Красный гид Мишлен»
Это самый известный ресторанный рейтинг в мире. Критерии присуждения мишленовской звезды держатся в тайне. Презентация гида пройдет в «Зарядье»
Читать на полной версииВ четверг, 14 октября, в России впервые запускается «Красный гид Мишлен». Этот гастрономический путеводитель впервые был издан в 1900 году. Тогда это был просто перечень полезных для автопутешественника сведений: список отелей, ремонтных мастерских, закусочных. Но 20 лет спустя в нем появились и описания ресторанов.
Теперь это самый известный и заслуженный путеводитель, который выходит и в региональных изданиях — по странам и отдельным городам. Россия стала 33-й страной, в которой он будет издаваться.
Его в появление, безусловно, дает дополнительные шансы для ресторанного и туристического бизнеса, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров:
Информация о том, кто из рестораторов и сколько получит звезд, — тайна за семью печатями. До конца неизвестна и вообще методика составления справочника — только общие ее принципы.
При этом не все заведения удостаиваются звезд. Но даже простое упоминание в гиде дает заметное конкурентное преимущество.
Презентация гида «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы пройдет 14 октября в концертном зале «Зарядье».