Рост популярности натуральной пищи толкает фермеров на эксперименты. Владельцы цветочных плантаций в Эквадоре занялись выращиванием съедобных роз. Новинка пользуется большой популярностью у посетителей местных ресторанов.

Съедобные розы выращиваются без использования синтетических удобрений. Их лепестки более мясистые и сладкие, чем у простых роз.

Продажа съедобных цветов ресторанам — не единственный способ заработать на новинке. Возможность попробовать розу на вкус прямо с куста привлекает на цветочные плантации множество туристов.