В Хельсинки начинают продавать хлеб из сверчков

Финляндия присоединилась к списку стран, разрешающих разведение насекомых для употребления в пищу

В Финляндии начинается продажа хлеба, изготовленного с использованием насекомых. Первые партии попадут в супермаркеты Хельсинки 24 ноября, сообщает «Интерфакс». Подобный продукт является первым в мире.

Сушеных сверчков перемалывают и добавляют в муку, насекомые составляют 3% от веса готового изделия. На каждый хлебец потребуется 70 сушеных сверчков. Производитель отмечает, что хлеб из сверчков — это хороший источник белка. Кроме того, насекомые содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо, витамин В12.

С 1 ноября 2017 года Финляндия присоединилась к другим европейским странам, которые разрешают разведение и продажу насекомых для употребления в пищу.