16+
Воскресенье, 26 сентября 2021
  • BRENT $ 78.07 / ₽ 5677
  • RTS1747.56
5 августа 2021, 03:59 Компании

Фермер из Европы успешно выращивает черные трюфели на краю Африки

Лента новостей

Он предупреждает, что это продукт не для каждого шеф-повара

Фермер Фолькер Мирос, ностальгирующий по сборам грибов в детстве с дедушкой в ​​Германии, выбрал для эксперимента плато скалистых гор Седерберг в двух часах езды от Кейптауна (Южная Африка), отмечает в своем репортаже AFP. 81-летний мужчина стал пионером южноафриканской трюфельной культуры.

Ему понадобилось шесть лет проб и ошибок и тонны негашеной извести для корректировки кислотности почвы, прежде чем выкопать первые трюфели. Сегодня он вместе со своим сыном стал ведущим производителем черных трюфелей в Южной Африке. У него засажено грибами почти 100 гектаров. Самая высокая урожайность составляет около 10 килограммов с гектара.

Трюфели лучшего качества он продает по цене 1155 евро за килограмм, что соответствует ценам европейского рынка. Большинство покупателей — это высококлассные рестораны местного туристического и винодельческого региона, которые только начинают знакомиться с трюфелями. «Но это продукт не для каждого шеф-повара», — говорит фермер.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Рекомендуем:

Фотоистории
BFM.ru на вашем мобильном
Посмотреть инструкцию