Ученые обсудят будущее российского вина на Российском винодельческом форуме

Организаторами выступят фонд «Росконгресс» и ассоциация «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России»

В Москве откроется IV Российский винодельческий форум, в котором примут участие ученые. Мероприятие будет посвящено применению генетических и биотехнологических методов, а также интеграции научных решений в практику виноделия, сообщили организаторы.

Сейчас исследования проходят не только в лабораториях, но и на виноградниках. Сессия «Будущее вина глазами ученых» состоится в рамках форума 12 ноября.

Модератором выступит руководитель лаборатории виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт» Дмитрий Федосов. По его словам, сегодня виноделие — это не только ремесло и традиции, но и точная наука. Результаты научных исследований помогают нам лучше понимать потенциал сортов, адаптировать их к изменению климата и добиваться стабильного качества урожая.

Организаторами выступят фонд «Росконгресс» и ассоциация «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России».