Итальянская кухня внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

Италия стала первой страной в мире, чья кулинария получила подобное признание

Итальянская кухня внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Решение принято на сессии Межправительственного комитета организации в Нью-Дели.

Италия стала первой страной в мире, чья кулинария получила подобное признание, заявила итальянский премьер-министр Джорджа Мелони.

«Для нас, итальянцев, кулинария — это больше чем просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: это культура, традиции, труд и богатство», — сказала она (цитата по ТАСС).

Решение уникально, поскольку до сих пор в список вносились только отдельные рецепты или блюда, но не вся национальная традиция. Как отмечается в заключении комитета, итальянская кулинария сочетает «устойчивое развитие с биокультурным разнообразием».