«Индекс блинов» к Масленице вырос на 4% за год

Стоимость набора ингредиентов увеличилась до 149 рублей, спрос на онлайн-покупки растет

Индекс блинов к Масленице вырос на 4% в годовом выражении, следует из данных аналитического проекта «Чек индекс». Средняя стоимость ингредиентов для приготовления блюда в офлайн-рознице достигла 149 рублей.

Больше всего за год подорожало молоко — на 8%, мука прибавила 3%, при этом яйца подешевели на 6%. Средняя цена готовой блинной смеси или муки выросла на 10% и составила 195 рублей.

В Москве «блинный набор» стоит в среднем 172 рубля (+6% год к году), в Новосибирске — 192 рубля (+8%). Одновременно увеличился интерес к онлайн-покупкам: число заказов готовых блинов через интернет выросло на 20%, объем продаж замороженных блинов в e-commerce — на 25%.