В России с 1 апреля заработает новый ГОСТ на белый хлеб

В частности, согласно стандарту, теперь допускается подовый хлеб овальной формы

В России с 1 апреля начнет действовать новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом рассказали РИА Новости в Росстандарте.

Согласно стандарту, теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Кроме того, можно выпекать белый хлеб массой менее 500 граммов, ранее масса такого изделия должна была начинаться от 0,5 килограмма. В ГОСТе сохранен срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи — не более десяти часов.

При этом из нового стандарта убраны рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, ранее они составляли 24 часа с момента выемки хлеба из печи.