В России стоимость куриного мяса за год выросла на 16%
Лента новостей
Индейка прибавила 15%. В Минсельхозе подорожание объяснили ростом издержек производства. Эксперты Бизнес ФМ отметили еще несколько факторов, которые влияют на повышение стоимости
Обновлено в 16:39
Стоимость мяса курицы в России выросла в годовом выражении на 16% — до 264 рублей. Индейка прибавила 15%, за килограмм почти 650 рублей. Данные публикует Росстат. В Минсельхозе подорожание объяснили ростом издержек производства. Комментирует доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод:
— Реальные цены очищены от инфляции, они совсем немного поднялись в последние пару месяцев и сейчас находятся примерно на таком же уровне, какой был в 2021-2022 годы. Есть небольшие колебания по курятине. Реальные цены так себя ведут, номинальные цены — это те, которые на прилавках, или оптовые цены. То есть первый ответ — в стране есть инфляция. У птицеводов дорожают корма, ветеринарные препараты, тепло, электричество, заработная плата — все статьи затрат. У индейководов то же самое. Единственная разница — что производство индейки поменьше и там больше удельный вес имеют общецеховые расходы. Еще появляются конъюнктурные факторы — курятина из белковых продуктов животного происхождения самый дешевый, и туда падает спрос с более дорогих видов мяса — говядина, баранина.
— Что можно сделать для того, чтобы стимулировать развитие и не провоцировать рост?
— Удешевление кредитов было и остается для сельского хозяйства критической формой поддержки. Второй момент — это снизить инфляцию, чтобы цены росли медленнее. В-третьих, есть регулируемые государством тарифы, может быть, там нужно предусматривать какие-то льготы для опасных с социальной точки зрения производств.
Поставки мяса птицы из Китая в Россию в августе впервые превысили российский экспорт в эту страну и составили почти 22 млн долларов.
Пока китайская курица в основном используется в переработке, но скоро она попадет и в розницу, говорит глава консалтиногового агентства Agrifood Strategies Альберт Давлеев:
Альберт Давлеев глава консалтиногового агентства Agrifood Strategies «Они не то чтобы демпингуют, она продается по той же цене, что и в Китае. Именно эта позиция филе грудки. Поэтому они не специально демпингуют, просто более дешевый товар. Демпинг — это когда ты сознательно продаешь продукцию ниже, чем ты продаешь ее на внутреннем рынке. У них такой политики нет, они продают излишки, поэтому развитие событий будет зависеть от баланса спроса и предложения на территории Российской Федерации. По отечественной продукции, сегодня мясо бройлеров производится около 4,5 млн тонн. Если мы говорим про импорт из Китая, он в размере 200-250 тысяч тонн. Безусловно, значительная часть будет продолжать уходить в переработку, хотя, по некоторым данным, с рынка китайское филе начало появляться уже и в опыте розницы».
Растет в цене и говядина — за первое полугодие плюс 16%. Тут ключевая причина структурная — устойчивое сокращение поголовья крупного рогатого скота, отмечают эксперты. А вот оптовые цены на свинину в этом году снижались. За последние пять лет потребление этого мяса увеличилось на треть и составляет 31 килограмм на человека в год. Для сравнения — говядины россияне едят не больше 14 килограммов.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
