«Лодка» держит курс в Азию

Одним нажатием кнопки ресторан из московского места для деловых переговоров превращается в подводную лодку с плавающими в окнах акулами и морскими львами. Азия - в моде. Все едят том-ям, готовят на воке и ездят в Сингапур на шопинг

Вчера сидела в «Лодке». Одна. Без собаки. На четвертом этаже Lotte Plaza открылся огромный паназиатский ресторан.

Азия, в том числе и в вопросах кухни, в моде сейчас, конечно, неимоверной. Все готовят на воке, все едят том-ям и ездят в Сингапур на шопинг. «Лодка» обещает стать не только модным трендом, но и одним из ярких ресторанных открытий начала года. Собственники нового заведения всячески боятся себя раскрывать, но по слухам, которых на рынке уже полным-полно, это корейская компания, имеющая отношение к «Калина-Бару».

«Лодка» – дорогая Азия в чистом виде: Шанхай, Гонконг, Токио, Сеул – редкие породы дерева, кожаные диваны, витражная тематическая живопись, автоматическая система «день-ночь», когда одним нажатием кнопки ресторан из московского места для деловых переговоров превращается в подводную лодку с плавающими в окнах акулами и морскими львами. На полу — тиковая доска, которую используют для покрытий на дорогих яхтах. Честно скажу, впечатляет.

Что касается еды, то на кухне китаец Чен Фан Чин, впрочем, в меню можно найти и Японию, и Корею, и Тайланд с Вьетнамом. Из хитов: суп из акульих плавников с морским огурцом и барбарисом, который больше известен под названием «Будда, перепрыгивающий через стену», суп ски-яки – медовый бульон, в котором самостоятельно прямо на столе предлагают сварить мраморную говядину. Это что-то вроде известного уже Москве японского супа сябу-сябу. Сашими подают в лодке изо льда, вместо меню используют планшеты с картинками блюд и видеороликами их приготовления. В общем, все высокотехнологично, продукты заказывают с токийского рынка Цукидзи.

Из минусов места высокий чек, впрочем, этот факт может быть для кого-то плюсом, и проход в ресторан через этаж мужской одежды Lotte Plaza. Через пару месяцев в «Лодке» появится караоке.