Датский ресторан Noma опять стал лучшим в мире

Присутствие в рейтинге немедленно приносит ресторану мировую славу

Датский ресторан Noma стал лучшим в мире в рейтинге World’s 50 Best Restaurants, который ежегодно составляет британский журнал Restaurant Magazine.

Три года подряд ресторан из Копенгагена занимал первую строчку престижного рейтинга и только в прошлом году уступил испанскому El Celler de Can Roca. Третье место в этом году досталось итальянскому заведению Osteria Francescana.

С 2003 года вручение престижных наград стало крупнейшим событием в мире гастрономии.

Впрочем, французские кулинары, не занимающие высоких мест в этом конкурсе, почти единодушно критикуют методику его проведения, говоря о лоббистах агро-промышленного сектора.

На самом деле организаторы проводят опрос 900 гастрономических критиков и поваров из 26 регионов мира. Присутствие в рейтинге немедленно приносит ресторану мировую славу и длинные очереди гурманов.