Французы потеряли вкус к сырам
Лента новостей
Производители оценили падение продаж в 60%
Французы потеряли вкус к сырам во время санитарного кризиса, обратившись к более простой и дешевой еде, сообщает The Guardian со ссылкой на Мишеля Лакоста, главу Совета производителей молочной продукции (CNAOL).
Производители сыров, таких как Реблошон, Сен-Нектер, Мюнстер, Бри-де-Мо, Рокфор и Блю д'Овернь, пострадали от падения продаж на 60%, что привело к потерям бизнеса на 157 млн евро, говорят они сами.
Тонны непроданного сыра были переданы продовольственным благотворительным организациям, расплавлены или уничтожены. Около 80% сыра нельзя хранить более восьми недель.
Сейчас запущена национальная кампания, поддерживаемая знаменитостями, в том числе шеф-поварами с мишленовскими звездами, «чтобы поддержать наши сыры, нашу землю и наших производителей».
Генерал Шарль де Голль, послевоенный лидер Франции, отмечал трудность управления страной, которая может похвастаться 246 сортами сыра.
