Монахи продали 2 тонны сыра через интернет

Сыр из аббатства Сито, основанного в 1098 году, распродали за сутки

Более двух тонн сыра из аббатства Сито (Кот-д'Ор) было распродано за сутки монахами-траппистами через интернет, сообщает AFP.

«Покупатели реже приходят в магазин, а рестораны закрыты. Падение продаж достигло почти 50%», — резюмирует брат Жан-Клод, ответственный за маркетинг в аббатстве, основанном в 1098 году. «Мы пытались объяснить нашим 75 коровам, что им нужно давать меньше молока, но они вряд ли это понимают», — шутит монах.

Таким образом, у 19 монахов-траппистов скопилось в погребах 2,8 тонны излишков. Сыр типа реблошон пользуется большим спросом и производится с 1925 года, а в 2020 году завоевал серебряную медаль на международном конкурсе в Лионе.

«Обычно мы отказываемся от заказов. Нашу продукцию продают в Гонконге, Токио, Дубае…» — гордится монах. Таким образом, аббатство представляет собой успешный малый бизнес с оборотом 1,2 миллиона евро в год.

Поэтому, чтобы избавиться от непроданного товара, аббатство решило продать в интернете по крайней мере тонну сыра. Когда торги закрылись, план был значительно превышен: за 24 часа было продано 2006,9 килограмма сыра. Доставка запланирована с 13 по 15 апреля.