Рестораторы сообщили о росте цен

В 2022 году рестораны и кафе поднимут цены до 15%

Рестораны предупредили о росте цен в 2022 году, пишут «Известия». Причина — подорожание продуктов и логистических услуг.

Точный процент повышения зависит от блюд — на одни оно может составить 3%, а на другие дойти до 15%.

По словам рестораторов, значительно подорожали изначально недешевые ингредиенты блюд: мясо, рыба, морепродукты, импортные сыры.

Также дороже производители продают малину, шоколад, сливочное масло.

По словам представтелей предприятий, рост стоимости блюд в среднем составит 5-10%, но он будет не одномоментным, а постепенным.

Об увеличении ценников в меню рассказали представители «Шоколадницы», Black Star Burger и Tigrus Group (Osteria Mario, «Швили», «Зест», «Бар BQ»).