В стандарт русской кухни включат более 200 блюд

Список готовит рабочая группа при Минпромторге

Рабочая группа при Минпромторге разрабатывает перечень блюд для стандарта русской кухни. Ожидается, что в него внесут свыше 200 блюд. Об этом сообщает РБК со ссылкой на министерство.

Сейчас участники рабочей группы определяют методические рекомендации, которые включают описание как привычных щей, ухи или блинов, так и более редких — например, чиненых гусей или визиги.

Для популяризации этой работы Минпромторг предложил провести Всероссийский фестиваль русской кухни, на котором представят ряд блюд из перечня. Пилотный проект приурочат ко Дню народного единства 4 ноября.