Россельхознадзор нашел токсичное вещество в твороге белорусских производителей

— По российским требованиям и в принципе по требованиям техрегламента, распространяющимся на все пять государств Таможенного союза, производственный контроль в обязательном порядке идет в отношении четырех основных, наиболее распространенных групп антибиотиков, а все дополнительные группы типа альбендазола контролируются на производстве только в том случае, если на ферме это вещество применялось и, выполняя требования техрегламента, поставщик молока указал это в ветеринарном сертификате. Тогда этот контроль проводится и на стадии приемки молока. При правильном применении препаратов предусмотрена определенная схема, при которой животные, проходящие лечение до выведения из организма, не должны давать молоко в общую партию, чтобы остатки вещества не попадали в молоко и, соответственно, в готовый продукт. Возможно, у производителя произошел какой-то технологический сбой. Может быть, он не знал, что поставляется такое молоко. Может, где-то на ферме неправильно подоили в общую партию животных, проходящих лечение. В любом случае при соблюдении технологии такого быть не должно.

— То есть это, скорее всего, не системная проблема, а разовый инцидент?

— Хотелось бы в это верить. Коллегам из Белоруссии теперь предстоит нашим контрольно-надзорным органами доказать, что это не системная проблема. Потому что, если уличают в каком-то нарушении, ставят на усиленный контроль и в течение некоторого времени каждую партию исследуют.

— Насколько это опасно для здоровья, даже если употребить, допустим, 120 граммов творожка?

— Сложно сказать. Я же не медик. Но все это относится к разряду лекарственных средств. Они применяются и у людей, но, естественно, они должны применяться там, где есть показания для применения.