«Опора России» призвала ФАС проверить цены на импортного лосося
Лента новостей
На Дальнем Востоке добыли всего около 100 тысяч тонн лососевых против 650 тысяч тонн в лучшие годы. При этом импортная аквакультурная рыба подорожала втрое. Представители рыбной отрасли объясняют рост цен сокращением предложения
«Опора России» попросила ФАС проверить цены на красную икру и импортного лосося из-за их существенного роста. В этом году на Дальнем Востоке было добыто лишь 100 тысяч тонн лососевых, что оказалось значительно ниже прогнозов, пишет РБК. На фоне этого выросли цены.
Глава «Опоры России» Калинин заявил, что подорожание отечественной красной рыбы не должно влиять на цену импортного аквакультурного лосося, а цены на него в России выросли в три раза.
Почему количество добытого лосося на Дальнем Востоке не оправдало ожиданий и как это повлияло на цены? Говорит президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов:
— На Дальнем Востоке достаточно минимальные объемы тихоокеанских лососей подошли сюда, в наш регион. Если говорить о возможности подхода лососей за последние 100 с лишним лет, то в принципе низкие показатели, но ничего аномального не случилось. Это природа. На сегодняшний день тихоокеанские лососи составят примерно 100 тысяч тонн, а в лучшие годы — 650. Цена возрастет и на горбушу, и на лососевые виды.
— Почему тогда так сильно подорожал импортный, выращенный лосось?
— Наверное, из-за спроса. Мы представляем только те тихоокеанские лососи, которые мы добываем на Камчатке, на Сахалине, на Дальнем Востоке. Все остальное, наверное, — это искусственно выращенное. Если нет тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке, наверное, где-то они должны вырасти, в Карелии там или еще где-то. Конечно, если объем вылова тихоокеанских лососей не очень высокий, то и выход икры будет достаточно небольшой и, конечно, достаточно дорогой. Есть определенные тенденции, что и в следующем году, и в последующем будет дорожать стоимость тихоокеанских лососей, потому что та политика, которую предложило правительство Российской Федерации по перезаключению договоров на пользование тихоокеанскими лососями, достаточно сложная.
— «Опора России» попросила антимонопольную службу проверить обоснованность цен. На ваш взгляд, есть здесь основания подозревать искусственное завышение стоимости рыбы?
— Да нет, конечно, это не то что рынок реагирует, это объемы вылова реагируют.
— И мы, и Штаты, Канада, Япония сталкиваемся одновременно с низкими уловами. Это долгосрочная проблема?
— Это все должно решаться на международном уровне. Это международный вопрос. Ситуация поменялась. В этом году достаточно много тунцов заходило в российские воды, а тунцы, опять-таки, охотились за лососем, за другими видами водных биологических ресурсов. Это не зависит от того, много мы выловили в наших водах, это тенденция научная, наверное.
С низким выловом лососевых столкнулись в этом году и другие страны, в частности США, Япония и Канада. Как сейчас в России обстоят дела с импортом лососевых, рассказывает основатель сервиса по доставке рыбы и морепродуктов «Курильский берег» в Санкт-Петербурге Алексей Рудько:
Алексей Рудько основатель сервиса по доставке рыбы и морепродуктов «Курильский берег» в Санкт-Петербурге «По поводу импорта. Сначала же, с 2014 года, когда были первые санкции, запретили возить семгу из Норвегии. А потом уже, с началом СВО, закрыли поставки форели. У нас по большому счету импортной рыбы-то и нету особо. Форель есть турецкая, сейчас китайская стала приезжать. Из Чили еще, может, немножко есть замороженной рыбы. А так-то по большому счету лососевые все свои. Может быть, вылов низкий, но не каждый год же он все ниже и ниже. Но она вот была 3 тысячи рублей, сейчас она под 20, закупки я имею в виду. Сначала, когда вырос курс валюты, сказали, что из-за повышения корма подорожали, а сейчас они посмотрели, что цена на дальневосточную дорогая, взяли, подняли свою тоже. Там ФАС проверки пытается провести. Я бы рекомендовал обратить внимание на экспорт и понять, какое количество наших биоресурсов отправляем за границу. Цена высокая, потому что ее приравнивают к той цене, которую отправляют на экспорт».
Подорожание лососевых из-за недостаточного вылова беспокоит в первую очередь рестораторов: это крайне популярная рыба, которая используется во многих блюдах. Комментирует вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, ресторатор Леонид Гарбар:
Леонид Гарбар вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, ресторатор «Импортный лосось — это красиво звучит, но если только с Фарерских островов либо аргентинский, или чилийский. Импорт в этом отношении к лососю мало имеет отношения. Это все наше. У нас все покупали, кроме лосося, который выращивался в Норвегии, и Норвегия снабжала нас, конечно, лососем сильно. Подорожание, оно все-таки на кошельке отражается, а кошелек стал тощим. Что делают рестораторы? К сожалению, здесь либо уменьшение порции, либо повышение цены. Чуть-чуть того, чуть-чуть того. В итоге это получается, что блюдо из лосося основное за 1200-1400 стоит. Реже заказывают, а рост цен на икру — он для меня необъясним. Там очень мало выловили, но, к сожалению, это ничем не заместили. Можно было, наверное, частично пытаться заместить ее икрой форели из хозяйств Карелии, Ленобласти, но этого не произошло. Поэтому до 15 тысяч, а может, и до 20 уже тысяч килограммов. Ну, вот за последние, наверное, я не знаю, два-три года в два раза цены повысились на блюдо из лосося. Дорого покупать, поэтому и продаешь дорого. Она — популярное блюдо и в основных, и востребовано, потому что рыба хорошая, к ней привыкли, и в японской кухне сильно популярна, поэтому это существенно для рестораторов».
Как пишет РБК, научные прогнозы о подходах лососевых к берегам перестают оправдываться. А спрос на аквакультурную рыбу в мире из-за этого только растет.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
