Катя Калина

Живу в двух шагах от китайского посольства, но только сегодня узнала о дружественной ему ресторации через дорогу и сразу же туда помчалась

Обидно то, что эти вопросы и задать-то по сути некому: автор кухни нового ресторана Карло Кракко — редкая птица в Москве. А что предъявишь су-шефу?

Вход в Грузию через Украину: чтобы подняться в новый ресторан грузинской кухни Андрея Деллоса «Казбек», открывшийся на месте «Манон», смело заходите в «Шинок» — там вас сориентируют

Не думайте, что вам удастся отсидеться: в интерактивном концертном представлении свежего проекта танцуют все

С невероятной симпатией относясь к вегетарианцам, вынуждена признать факт, что еды в большинстве московских ресторанов для них практически нет. У овощей низкий кост — на них много не поднимешь, вот вегетарианцы и сбиваются в стаи и сами открывают места для «своих»

Национальная премия журнала московским ресторанам была вручена впервые. Никаких светских церемоний, зато пресс-конференция в ТАСС: сразу видна рука Санкт-Петербурга

Двухзвездный мишленовский повар Карло Кракко, судя по названию ресторана, которое на русский переводится как «яйцо», не сомневается в том, что курица в знаменитом забеге была второй, по крайней мере в кулинарном смысле слова

Креативная мысль на рынке дороже золота, а на ресторанном — тем паче. Пока владельцы русских бизнесов путешествуют по Америкам и Европам, примеряя на себя чужие идеи, далеко в Австралии процветает редкой душевности проект Lentil as Anything

Плюсики и звездочки, пункты, критики, международная гастрономическая общественность — зачем все это, если в представлении любого российского ресторатора главный критерий успеха проекта — это не строчка в рейтинге, а сумма после слова «итого»?

Все-таки открывать ресторан для посетителей нужно тогда, когда он готов полностью, и никакие якобы технические открытия не оправдывают заведения, где не работает вытяжка или происходит бардак с персоналом. По крайней мере, если с гостей берут деньги за еду

Что обычно просят привезти себе в качестве гастрономического сувенира русские эмигранты или иностранцы, однажды побывавшие в Москве? Селедку, гречку, ржаной хлеб? Возможно. Но первое место среди чемоданных гостинцев все равно у бывших советских шоколадных конфет

На Брестской полноценно заработали еще одни «Простые вещи». Теперь здесь открыта не только веранда, успевшая заманить на выпить-поболтать не одну сотню человек этим летом, но и основное здание ресторана, утопленное в глубине милого московского дворика