Роспотребнадзор и рестораторы совместно подготовят новые нормы СанПиН

Рабочая группа должна доработать проект документа в течение трех дней

Роспотребнадзор и представители крупных сетевых предприятий общественного питания договорились о подготовке проекта новых санитарно-эпидемиологических норм и правил. Решение было принято после совещания с руководителем ведомства Анной Поповой. Совместной рабочей группе поручено в течение трех дней доработать проект документа, пишет ТАСС.

Действующие «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01» были утверждены 1 февраля 2002 года, последние изменения были внесены 10 июня 2016 года.

Ранее об устаревших нормах санитарных требований говорила владелец сети кафе «Андерсон» Анастасия Татулова после закрытия ведомством одного из ее кафе в Москве. 25 марта в ходе проверки Роспотребнадзор заявил, что нашел нарушения в 14 из 17 кафе «Андерсон», после чего ресторатор заявила о намерении подать на ведомство в суд.