Из-за сокращения улова в России резко подорожал лосось

Оптовые цены на дальневосточную горбушу выросли на 30% относительно сентября прошлого года, кета подорожала на 40%. На это повлиял как низкий улов, так и ряд других факторов

Оптовые цены на добытый в этом году лосось в России выше, чем в прошлом, сообщает РБК со ссылкой на данные Минсельхоза. Так, горбуша подорожала на 30% по сравнению с сентябрем прошлого года, кета — на 40%, нерка — на 14%.

С увеличением цен уже столкнулись некоторые торговые сети. В среднем закупочные цены на всю красную рыбу повысились на 15%, говорят их представители.

Причина в низком улове, но по своим качественным характеристикам рыба в этом году лучше, чем в прошлом, говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Александр Фомин исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка «В этом году уловы снизились, поэтому идет колебание цен в сторону увеличения. Это природа, к сожалению, человек не может управлять этим. В прошлом году нам несказанно повезло, мы поймали рыбы почти в два раза больше, чем обычно. А в этом году тоже много, но меньше, чем в прошлом. А остальное уже другие факторы: сможем ли мы эту рыбу переработать и так далее. Я не слышал, чтобы были сбои, поэтому надеюсь, что вся рыба будет качественная и доступная. В прошлом году были случаи, что какая-то рыба выбрасывалась, какая-то была плохо заморожена, поэтому была низкого качества. В этом году из-за того, что рыбы было меньше, ее всю удалось переработать качественно. Но объем меньше, и это, соответственно, влияет на повышение цен».

Есть еще один важный фактор, который повлиял на подорожание рыбы: рыбаки начали выплачивать в этом году НДС на продажу своей продукции, объясняет генеральный директор компании «Олива-факел», которая занимается переработкой рыбы и морепродуктов, Игорь Корнеев.

Игорь Корнеев генеральный директор «Олива-факел» «Основное подорожание из-за того, что всех рыбаков обложили НДС. В принципе, для нечетного года выловы очень приличные, плюс влияние на цены оказывают азиаты, основные покупатели нашей продукции: китайцы, корейцы, японцы. Если они будут покупать по высокой цене рыбу, то и цена подскочит. Если они не будут покупать по высокой цене, значит, цена опустится. Большое количество рыбы осталось еще с путины 2018 года в том же Китае, поэтому сейчас сложно говорить, поднимется цена или опустится. Цену формирует покупательная способность населения, а она не растет, только падает. Рыба — это продукт, который все-таки уже вышел из обихода повседневного спроса. Горбуша, кета — дорогой продукт на рынке. В слабосоленом виде нарезка стоит в супермаркетах от тысячи рублей. Плюс еще обложили НДС, получилась дополнительная стоимость в размере 10% на рыбу. Если раньше все рыбаки работали на ЕСН — единый социальный налог, без НДС, то сейчас они этот НДС оплачивают. В следующем году цена еще поднимется, поскольку порог опустится. Даже маленькие предприятия будут вынуждены продавать продукцию с НДС».

По прогнозам цена будет колебаться в течение одного-полутора месяцев и окончательно сформируется в декабре. Но уже сейчас понятно, что объемы вылова прошлого года точно не будут достигнуты, поэтому конечные цены не снизятся до уровня 2018 года.