В России растет стоимость готовых блюд для офисного питания
Лента новостей
Вендоры поднимают цены вслед за поставщиками: рост на некоторые позиции достигает 35%. Особенно кардинально растет стоимость кофе
Готовые блюда фирмы «Милти» по некоторым позициям прибавили в цене от 30 до 50 рублей. Многие ингредиенты импортные, отсюда такой рост стоимости, объяснила оператор компании.
— Пришла на работу, у нас «Милти» установлен, и у вас все подорожало. Не все, но некоторые позиции, вот бифштекс стоит 250 рублей, салат с креветками — 270 рублей. С чем это связано, что делать теперь?
— Это связано с тем, что рост цен идет по всей стране, в связи с тем что блюдо импортное, выросла стоимость.
— Выросла не на все, цезарь у вас как был 140 рублей, так и остался.
— Увеличилась стоимость отдельных ингредиентов блюда, и нам тоже пришлось увеличить цену.
— Но в оливье такие же ингредиенты, как в том же цезаре, что в оливье может быть дороже, чтобы его повысить? Дальше у вас тоже планируется подорожание?
— Не могу вам сказать.
Компания поднимает цены вслед за поставщиками, говорит операционный директор сети офисных микромаркетов Self Сергей Плохих:
Сергей Плохих операционный директор сети офисных микромаркетов Self «До сегодняшнего дня нам удавалось сдерживать рост цен, было незначительное повышение в начале февраля буквально на 2-3%. На текущий момент мы всячески пытаемся замораживать цены для клиентов на уровне февральских цен. Недавно мы приняли решение отказаться временно от оклейки нашей продукции, что позволяет нам на 10-15 рублей снизить себестоимость каждого блюда. Но мы прекрасно понимаем, что этого будет недостаточно, и, несмотря на это, повышение розничных цен будет неизбежным, так как поставщики поголовно поднимают цены, рост на некоторые позиции достигает 35%. Уже на следующей неделе мы начнем менять цены на торговых точках, в среднем рост составит около 10-15%. Как пример — отбивная из индейки с рисом была 230 рублей, станет 250 рублей, салат крабовый со 130 до 150 рублей вырастет, и цена банки колы вырастет с 67 до 75 рублей. Самая большая проблема нас ожидает с кофе, так как у многих производителей цены выросли просто в несколько раз. Рост цен в первую очередь, как мы считаем, связан с ростом цен на сырье и упаковку. Также одним из главных факторов роста цен на импортные товары, на тот же самый кофе, который мы закупаем напрямую у производителя в Италии, помимо роста курса доллара и евро, стало еще усложнение логистической цепочки, так как теперь это все делать намного сложнее и дороже. Что касается продаж, то тут мы пока наблюдаем довольно хороший рост, правда, скорее всего, это связано с отменой карантинных мер и выходом сотрудников в офисы».
Ранее сообщалось, что «борщевой набор» в России подорожал более чем в два раза за пять лет. В него входит капуста, картофель, свекла, морковь и лук. Пять лет назад набор стоил 111 рублей, а прошлом году уже 233 рубля.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
