Доля поддельных молочных продуктов в РФ оказалась предельно высокой в 2025 году

Производство фальсификата отличается технологической простотой при минимальных затратах, отмечают эксперты

Роспотребнадзор выявил тонны поддельного сыра и масла на прилавках российских магазинов. В 2025 году доля поддельной молочной продукции составила 17,68%, приводит данные Россельхознадзора «Парламентская газета». Там отметили, что это рекордно высокий показатель за последние несколько лет.

Для сравнения, доля молочного фальсификата в 2023 году составила 12,04%. При этом эксперты отмечают, что в 2025 году было проведено большее число проверок, чем в предыдущие годы. Выборки делали в магазинах низкой ценовой категории.

Подделка молочной продукции технологически проста и дает производителям экономическую выгоду при минимальных затратах. Чаще всего в некачественной молочке встречается добавление растительных масел и жиров, говяжьего жира, крахмала, сои или же не заявленных в составе продукции компонентов.