Яйца заметно подорожали из-за Масленицы и Пасхи
Лента новостей
Первая категория в Москве за год в опте подорожала на 89,7%. А основной рост стоимости пришелся на февраль — 83,3%
Скачок цен на яйца в оптовой закупке связывают с сезонным спросом из-за Масленицы. Из данных Росстата следует, что потребительские цены также увеличиваются вслед за оптовыми. Так, по данным на 16 февраля, десяток яиц в рознице в среднем стоил почти 100 рублей. Это рост на 5,7% за месяц.
Но в Минсельхозе ситуацию называют стабильной. В ведомстве подтверждают, что рост оптовых цен на яйца носит сезонный характер, но на розничные цены он «практически не повлияет».
Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов считает, что оптовая стоимость яиц неизбежно скорректируется к лету. Правда, вряд ли вернется к прежним значениям:
Александр Анфиногенов независимый эксперт FMCG-рынка «Каждое предприятие держит определенное поголовье кур, потому что все-таки сам по себе бизнес инерционный. Нельзя курам дать задание нести яйца в два раза больше, потому что у людей Пасха, или в два раза меньше, потому что все разъехались летом в отпуск. Бывают сезонные изменения рынка. В оптовых каналах цена повысилась, это связано с Масленицей. Для выездных историй, кейтеринга, который обслуживает муниципальные мероприятия, потребовалось больше яиц, потому что блины и сезонный подъем. Естественно, производители отреагировали, подняли цену, чтобы потом ее опустить — может быть, даже не на уровень января, а чуть-чуть повыше, чтобы с этой ценой войти уже в пасхальные продажи. Но в любом случае производители яиц понимают, что неминуемо лето, а летом цена будет традиционно падать. По большому счету ничего фатального не происходит».
Владелец ресторана Liber Pater и оптовик Айк Балаян приводит еще одну причину удорожания — закрытие птицефабрик, в том числе и крупных. Например, птицефабрика «Волжанин», занимавшая 20% рынка куриных яиц, в декабре приостановила отгрузки из-за вспышки гриппа у куриц и начнет поставки только в сентябре:
Айк Балаян владелец ресторана Liber Pater, оптовик «На фоне такого роста цен на российском рынке уже начали появляться производители из Казахстана и Белоруссии, что дает нам надежду на то, что цены устаканятся и хотя бы будут в пределах 100 рублей. Сейчас они уже на рынке превысили 100-110 рублей за первую категорию. После закрытия «Волжанина», на который приходилось 20% поставок яиц, также закрылись некоторые небольшие фабрики. Дефицит яиц привел к такому результату, к таким ценам. Сейчас сильно не хватает яиц».
На фоне масленичного и предпасхального ажиотажа ФАС заявила, что будет отслеживать ценовую политику 90 ведущих производителей куриных яиц. Как сказано в заявлении, в случае нарушения антимонопольного законодательства ведомство будет принимать меры.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
