Появятся ли на прилавках сочинские бананы?

Фермеры из села Орел-Изумруд сообщили, что вырастили первую партию российских бананов. Не без помощи искусственного интеллекта и других цифровых технологий — тоже отечественного производства. Теперь новаторы ждут поддержки со стороны государства, чтобы таких бананов стало больше. Но есть ли смысл выращивать их в России, тем более в промышленных масштабах?

Представьте банан на прилавке магазина у дома, а на этикетке «сделано в России». И он даже вкуснее, чем эквадорский. Именно такая цель у сочинских фермеров, собравших первый урожай местных бананов, выращенных в теплице, но с применением цифровых технологий и искусственного интеллекта, который набирался опыта в разных «банановых» странах.

ИИ контролирует температуру и полив, следит за созреванием тропических фруктов с помощью десятков видеокамер. Над цифровым сопровождением проекта работают российские программисты, софт тоже отечественный.

Удобрения только минеральные и органические. Выходит, не банан, а мечта, утверждает гендиректор Академии развития субтропического сельского хозяйства, которая и вырастила сочинские бананы, Андрей Платонов:

Андрей Платонов гендиректор Академии развития субтропического сельского хозяйства «На вкус бананы вкуснее, чем магазинные, поскольку они максимально созрели на растении, а не в трюме теплохода. Мы сделали лабораторный сравнительный анализ, и он показал в них наличие более высокого магния, калия. Даже по сравнительному анализу, по наличию микроэлементов наши бананы доминируют. Первую гроздь мы привезли на съезд «Народного фермера Кубани», делегаты съезда попробовали, все хвалили, все были в восторге. А вопрос дороговизны, я думаю, государство рассмотрит со всех сторон. Поддержка в виде помощи в строительстве теплиц минимальная, при развитии овощеводства закрытого грунта она уже оказывалась. В теплицах у нас уже выращивают черешню, абрикосы, виноград, инжир, тем самым уменьшают количество химобработок и получают более ранний качественный урожай, который идет нашему потребителю».

По подсчетам Андрея Платонова, чтобы выращивать бананы в России на продажу, нужно 10 тысяч гектаров теплиц. Их сейчас категорически не хватает, а строительство очень дорогое. Как и поддержка работы теплиц, освещение, отопление, полив.

Смотрите также:

Денис Солянников, Корпорация МСП, о мерах поддержки малого и среднего бизнеса

Алексей Тулупов, Sminex, о том, как развивается рынок элитной недвижимости

Президент «Опоры России» Александр Калинин о диалоге государства с бизнесом

Александр Шохин о снижении ключевой ставки и об охлаждении экономики

Юлия Полетаева, Wildberries & Russ, о способах поддержки локальных брендов

Ольга Ускова, Cognitive Technologies, о том, как ИИ изменил мир

Все это войдет в стоимость бананов для потребителя, отмечает директор ботанического сада Тверского госуниверситета Юрий Наумцев. Там тоже несколько лет выращивают бананы:

Юрий Наумцев директор ботанического сада Тверского госуниверситета «У нас небольшая оранжерея, бананов немного. Банановая гроздь достигает почти 30 килограммов. Это мы получаем с одного растения. Когда мы говорим о промышленном расчете себестоимости продукции, мы должны принимать во внимание все факторы и те вложения, которые потребуются для того, чтобы построить оранжерейный комплекс, и те вложения, которые потребуются, чтобы поддерживать в нем оптимальные температуру и влажность, и которые потребуются, чтобы агротехника выращивания была интенсивной, если мы говорим о сельском хозяйстве. Это подкормки, удобрения, средства защиты, и, соответственно, в наших условиях это отопление, освещение, поскольку все-таки тропического региона в нашей стране нет. Если сложить все эти составляющие, а еще зарплаты, логистику, транспортные расходы, можно сделать расчет, насколько себестоимость единицы продукции окажется конкурентоспособной по сравнению с эквадорскими, колумбийскими бананами».

Именно поэтому сейчас выращивание бананов в России — это скорее вопрос экспериментальный, научный. Но игнорировать достижение сочинских фермеров уже не получится. Умные теплицы в селе Орел-Изумруд рядом с улицей Банановой теперь знамениты и могут претендовать на статус важного туристического объекта и, возможно, даже на реализацию бананов нишевому, богатому покупателю, считает генеральный директор информационного агентства Fruitnews, руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий:

Ирина Козий генеральный директор информационного агентства Fruitnews, руководитель проекта «Ягодная академия» «С точки зрения рентабельности это может быть интересным проектом. Из этого можно сделать интересную туристическую игрушку. Снабжать Россию бананами в текущих масштабах, выращивая эту продукцию в защищенном грунте, невозможно. Если говорить о бананах из теплиц, это крайне высокая цена бананов. Я уверена, что есть ниша потребителей, которые будут готовы заплатить и тысячу, и полторы тысячи рублей за килограмм таких интересных бананов, которые выращены непосредственно рядом с ними. Но массовый продукт таким образом произвести невозможно. Исходя из потенциальной урожайности, они будут в четыре-пять раз дороже томатов, а может быть, и больше. Берем цену томатов у нас в зимний период, умножаем — получаем потенциальную стоимость бананов на полке магазина. Естественно, если государство будет это субсидировать, можно получать лучшие цены, лучшие доходы, но в массовом объеме такие субсидии просто невозможны».

В Сочи путешественников успешно возят на чайные плантации, а теперь будут приглашать в банановые умные теплицы. По словам Ирины Козий, при достаточном финансировании со стороны государства такие проекты могут какое-то время работать успешно, но потом закрываются.

Фермеры же говорят, что скепсиса они наслушались еще на этапе строительства первых теплиц для выращивания бананов. Однако они считают, что их труды точно не пропадут даром, а может, и вдохновят коллег — мало ли дерзновений в российском сельском хозяйстве когда-то казались несбыточными.