Шотландцы оспаривают новые требования к английскому виски
Лента новостей
Шотландская ассоциация производителей виски недовольна тем, что для английского виски установили менее строгие требования к производству. Эксперты считают, что спор затрагивает не только отраслевые правила, но и давние политические противоречия между Эдинбургом и Лондоном
Между Англией и Шотландией разгорелась «война из-за виски», пишет газета The Telegraph. Ранее английский односолодовый виски британские власти признали защищенным по месту происхождения наименованием. Это специальный статус, который подчеркивает, что какой-либо конкретный продукт имеет определенное происхождение и обладает определенными качествами. Похожим статусом, например, наделен сыр пармезан или шампанское.
Однако признание английского виски вызвало возмущение среди шотландских производителей, так как к нему были применены гораздо более мягкие требования. В частности, у шотландского виски, чтобы он был защищенным наименованием, все этапы производства должны происходить на одной и той же винокурне. Для английского виски такого требования нет.
Шотландская ассоциация производителей виски заявила, что более мягкие правила для англичан противоречат репутации этого алкогольного напитка, а также они ставят под угрозу «устоявшуюся практику и давние отраслевые традиции». Ассоциация намерена встретиться с британскими властями, чтобы выразить свою обеспокоенность и протест.
Комментирует эксперт по алкогольному рынку, директор Национальной лиги дистиллеров Эркин Тузмухамедов:
Эркин Тузмухамедов эксперт по алкогольному рынку «Я не думаю, что это виски-война. Война началась гораздо раньше. Война началась в 1707 году, когда Шотландия фактически стала колонией Англии. В течение XX века ни одной дистиллерии виски в самой непосредственно Англии не было. Все те заводы, которые возникли, они возникли сейчас. Это либо небольшие, либо очень маленькие дистиллерии. Сейчас их стало много. Повторяюсь, все это возникло в нынешнем веке. Это новодел, это не какая-то там многовековая история, там 550-летняя, как в случае с Шотландией. Что входит в понятие single malt: виски, сделанный на одном заводе, то есть весь производственный цикл на одном заводе. Не односолодовый, как у нас неправильно кто-то когда-то перевел. Single malt — это солодовый виски, сделанный на одном заводе. Он может быть сделан из цельного зерна, тогда он называется grain whisky. Это всегда смесь. В общем, односолодовый — это просто неправильный перевод, неправильное понимание. Виски на новеньких заводах англичан, с точки зрения шотландцев, не имеет права называться single malt, потому что он не сделан на одном производстве. Вот это основная претензия. Наверное, шотландцы правы, потому что среди ценителей уже репутация шотландского виски очень устоявшаяся, а тут какие-то новоделы, англичане, понимаешь? Возможно, претензии шотландского виски, которые объединяют между собой почти 160 дистиллерий, обоснованные. Шотландский виски имеет документально подтвержденную историю с 1492 года. То, что делают англичане, то, что разрешено в описании GI — Geographical Indication — для английского виски: они покупают готовую брагу где-то, у себя только перегоняют, то есть это уже не продукт одного места. Этот параметр — одного места, Single — полностью искажен и изменен. Четверть объема экспорта продовольствия из Британии — это шотландский виски. Нация дает очень много. Все деньги идут в Лондон. Им это не нравится, это неправильно. Поэтому идеальный исход всего этого будет — освобождение нации от колониальной зависимости».
На фоне «виски-войны» примечательно, что Шотландия несколькими днями ранее вместе с Уэльсом и Северной Ирландией подписала меморандум, который подразумевает возможное проведение референдумов о выходе из состава Соединенного Королевства. Опрошенные тогда Бизнес ФМ эксперты отмечали, что такой документ призван в большей степени продемонстрировать неповиновение и несогласие автономий с политикой Лондона.
Рекомендуем:
Рекомендуем:
