Лолита Самолетова
- 31 марта 2023, 12:00Brodo и JoJo: яркие коктейли и вкусные блюда
Район Петровского бульвара и Сретенки стали барными кластерами, тут много интересных, не похожих друг на друга заведений, расскажу про два бара, особенно запомнившиеся на этой неделе
- 24 марта 2023, 13:00Новый ресторан «Айна»: культура российских народов и стиль бренд-шефа Гайгера
Москва — благодатная почва для рестораторов и их гостей. В столице открылся новый ресторан «Айна». Это место, в котором на приборах изображены руны, овощи запекают в золе реликтового можжевельника, а в тарелках сооружают настоящий очаг с дымком
- 17 марта 2023, 12:01Тарелки и приборы — это неповторимый образ ресторана и продолжение блюда
У каждого из нас есть в доме чашка, которой лет больше, чем вам или вашему ребенку, есть любимый «свадебный» бокал тети, из которого позволено пить только ей. А есть тарелки, которым уже 20 лет, и вы ловите себя на мысли: «Побились бы они, что ли, новых уже хочется»
- 7 марта 2023, 12:00Топ молодых шеф-поваров новой волны
Свободные по духу, веселые, трудолюбивые, не боятся менять направление, экспериментировать, они открыты миру. От этих шефов идут позитивные настроения, которые отражаются и в тарелке. А значит, гостям у них будет есть красиво и вкусно
- 3 марта 2023, 12:00Столичные места для легкого гастрономического настроения
В список вошли две точки — одно широко известно жителям столицы, а о другом знают не все. При этом и у ГЭС-2, и у «Каппо» Хироки Аракавы прекрасное кроется в гастрономических деталях
- 21 февраля 2023, 16:10Ажурные, вкусные, традиционные: где поесть блинов на Масленицу в Москве?
В Москве началась широкая Масленица, и каждый ресторан считает своим долгом сделать что-нибудь из блинов. Блин — символ Солнца, бога Солнца Ярилы, символ счастья, поэтому резать на Масленицу блин нельзя, надо есть руками. Масленица должна быть обжористая и радостная, ведь мы провожаем зиму и все плохое, что с ней связано. Вот места, в которые я рекомендую отправиться до 26 февраля
- 17 февраля 2023, 12:00Гастрономические впечатления со стройным сюжетом в столичных ресторанах
В одном воплотился русский дух, в другом — французский шарм. В ресторане Ikra подают сет из 11 блюд с икрой, представленной во всех видах. В «Шануаре», новом ресторане, готовят одни из лучших кок-о-ван, артишоки и крем-брюле
- 10 февраля 2023, 12:01Кухни народов мира в Москве
«Почему бы вам не…» — так называлась рубрика легендарной фэшн-иконы Дианы Вриланд в Harper's Bazaar. «Почему бы мне не попробовать всю национальную еду в Москве?» — подумала я. Получился вот такой список
- 27 декабря 2022, 16:26Бары Москвы: рекомендации для посещения на каникулах
Ресторанный критик Лолита Самолетова отмечает: все настолько привыкли, что барная столица России — это Петербург, что она решила сломить этот тренд и создать свой веселый гид по барам Москвы. Он идеально подойдет, если вы остаетесь в Москве на новогодние праздники. Для бар-хоппинга важно взять друзей, чтобы было весело и можно было много пробовать. Не забывайте пить много воды — главный секрет, чтобы утром вы не чувствовали себя не в себе. Помните, некоторые бары работают только вечером с 18:00 и со среды по субботу
- 16 декабря 2022, 12:52Шеф с твердым характером: Андрей Шмаков
Шеф-повар звездного мишленовского ресторана Savva рассказал о том, как работа на корабле привела его к вершинам карьеры в кулинарии, о мыслях людей, покоривших Эльбрус, а также поделился рецептом своего лучшего оливье
- 8 декабря 2022, 18:00«Сибирский экспресс» — сет Московского гастрономического фестиваля в столичных ресторанах
В Москве на всех парах мчит «Сибирский экспресс» — сет меню в рамках 17 Московского гастрономического фестиваля, старейшего в столице. В этом году он посвящен миру локальных продуктов и кухне регионов, пролегающих вдоль Транссибирской магистрали, с явным акцентом на модную нынче сибирскую кухню. Успейте заглянуть до 11 декабря
- 25 ноября 2022, 12:00Bourgeois Bohemians и Marso Polo: в Петербурге подвели итоги Where To Eat
В рейтинге 162 заведения, и его точно стоит использовать как чек-лист для путешествия в гастрономическую столицу России. В подборку вошли как места из рейтинга, так и те, которые могут попасть в него в будущем, а также те, без которых невозможно представить Петербург