Лолита Самолетова
- 4 ноября 2022, 12:00Гастрономические заметки на Ладоге, Онеге и в деревне Мандроги
Как кормят на теплоходе «Антон Чехов»? Что стоит привезти с острова Коневец? Что попробовать в Кижах? Сколько видов яблонь растет на Валааме? Исполняют ли желания пряники, купленные в деревне Мандроги?
- 28 октября 2022, 12:01Живописные цвета и вкусы осени очутились в блюдах московских ресторанов
В осеннюю пору столичные рестораны предлагают чай с пряной тыквой и специями, брускетту с инжиром, страчателлой и миндалем, топинамбур с угольной рыбой, картофельный гратен с гелем из копченого желтка, который подается к говядине
- 30 сентября 2022, 12:00Гастрономическое будущее в Twins Garden — блюда на основе ДНК-теста гостя
Братья Березуцкие решили привнести науку в ужин. Поэтому у гостей предварительно взяли ДНК-тест и составили специальное меню. Что из этого получилось?
- 29 июля 2022, 13:00Москвич-турист, или Гастрономично-отельные выходные в столице
В подборке — отели для творческих, любящих комфорт и ценящих грамотные концепции гостей. А рестораны при них способны удивить простыми и продуманными блюдами
- 22 июля 2022, 12:01Что подают в ресторанах «золотого кармана России»
Нижний Новгород — город, в котором вкусно накормят с видом на Волгу. День можно начать с фирменных сырников, а на день и вечер оставить чебуреки с мясом кабана и черным трюфелем, щучью котлету, ризотто с угрем, тартар из сига
- 15 июля 2022, 12:00Выходные в Петербурге в стиле Феликса Юсупова
Как вариант: ночь — в Four Seasons Lion Palace, завтрак — в Franstuza Bistrot, обед — в Bourgeois Bohemians, ужин — в «Астории». И не забыть заглянуть во дворец Юсупова и Мариинский театр
- 8 июля 2022, 13:00Антон Пинский: «Я никогда не полагаюсь на интуицию»
Московский ресторатор в интервью Business FM рассказал о своих проектах — воплощенных и уже успешных, будущих и разноплановых, о том, как изменилась концепция ночных клубов и что важно в их развитии сейчас, а также об отношении к «Спартаку»
- 1 июля 2022, 12:00Mastersuit Cafе и Shevol — новые гастрономические звездочки в Москве
Совсем недавно Mastersuit Cafe возглавил шеф Алексей Костыгов. Теперь здесь подают «хрустальную траву» и утку от местных фермеров. Shevol же уникальный ресторан, во всех блюдах которого обязательно присутствует главный ингредиент — сыр собственного производства, и это гарантированно вкусно
- 24 июня 2022, 12:00Денис Бобков: «Есть одно обобщающее слово в проектах «Бюро находок» — «аутентичность»
Все заведения ресторатора Дениса Бобкова — это среднее между музеем и блошиным рынком разных стран. В интервью Business FM он рассказал о концепции своих проектов, о развитии гостиничного направления и открытии нового ресторана «Бистро» на улице Неглинная
- 17 июня 2022, 12:01Все по 300 рублей: как поесть дешево и гастрономично в Петербурге и Москве
Где же все-таки готовят самую вкусную шаверму и шаурму? Какие еще сытные блюда можно найти в двух крупных городах, не выходя за рамки бюджета?
- 10 июня 2022, 12:00«Вкус — вот что всегда самое важное»: Глен Баллис — австралиец с русской северной душой
Глен Баллис — один из самых успешных рестораторов современной Москвы. Проекты, которые он открывает, всегда полны энергии. На старте были «Недальний Восток», Glenuill, Zupperia, Cutfish. Потом колесо популярности закрутили Lucky Izakaya Bar, Margarita Bistro, EVA, T1, Maya и «345» — проекты ресторанной группы Lucky Group никогда не остаются незамеченными. Это всегда громко, ярко
- 3 июня 2022, 12:00Летние завтраки в Москве: оригинальные, воздушные и незабываемые
В столице лето, снова хочется сидеть у широко распахнутых окон, обдуваемых ветрами, и на нарядных верандах, разглядывать горожан, как когда-то делал Владимир Гиляровский. Очередная доза прекрасного в рубрике «Москва и москвичи» в постдиджитальную эпоху