«Я не думаю, что это виски-война. Война началась гораздо раньше. Война началась в 1707 году, когда Шотландия фактически стала колонией Англии. В течение XX века ни одной дистиллерии виски в самой непосредственно Англии не было. Все те заводы, которые возникли, они возникли сейчас. Это либо небольшие, либо очень маленькие дистиллерия. Сейчас их стало много. Повторяюсь, все это возникло в нынешнем веке. Это новодел, это не какая-то там многовековая история, там 550-летняя, как в случае с Шотландией. Что входит в понятие single malt: виски, сделанный на одном заводе, то есть весь производственный цикл на одном заводе. Не односолодовый, как у нас неправильно кто-то когда-то перевел. Single malt — это солодовый виски, сделанный на одном заводе. Он может быть сделан из цельного зерна, тогда он называется grain whisky. Это всегда смесь. В общем, односолодовый - это просто неправильный перевод, неправильное понимание. Виски на новеньких заводах англичан, с точки зрения шотландцев, не имеет права называться single malt, потому что он не сделан на одном производстве. Вот это основная претензия. Наверное, шотландцы правы, потому что среди ценителей уже репутация шотландского виски очень устоявшаяся, а тут какие-то новоделы, англичане, понимаешь? Возможно, претензии шотландского виски, которые объединяют между собой почти 160 дистиллерий, обоснованные. Шотландские виски имеют документально подтвержденную историю с 1492 года. То, что делают англичане, то, что разрешено в описании GI - Geographical Indication - для английского виски: они покупают готовую брагу где-то, у себя только перегоняют, то есть это уже не продукт одного места. Этот параметр - одного места, Single - полностью искажен и изменен. Четверть объема экспорта продовольствия из Британии — это шотландские виски. Нация дает очень много. Все деньги идут в Лондон. Им это не нравится, это неправильно. Поэтому идеальный исход всего этого будет — освобождение нации от колониальной зависимости».

«Соджу достаточно экзотический напиток для России, фактичеки это водка низкой крепости, но сделанная в Корее. Появилось достаточно большое количество небольших корейских заведений, где этот напиток в первую очередь и продвигался, тенденция наметилась несколько лет подряд. Кроме этого, конечно, культурный фактор, сериал «Игра в кальмара» оказал достаточно большое влияние, наверное, вкупе вместе эти культурные тенденции и оказали влияние на популярность этих напитков. И то, что напитки низкоалкольные, там все-таки 24 градуса алкоголя против 40 у водки, может быть, еще эта тенденция к ЗОЖу среди молодежи тоже играет какую-то роль, я думаю, что это синергия, все это вместе работает. Экзотика с нами уже давно, потому что китайцы тоже начали заходить на рынок, естественно, самые популярные по объему алкогольные напитки производятся именно там, в Китае и Индии, где по 1,5 млрд населения, глобально вот так индустриями на государственном уровне зашли в первую очередь Китай и Индия. Зайди в любой магазин, там куча каких-то наименований индийского виски, о котором никто никогда не знал. У нас всюду китайские рестораны, и потихонечку люди к этому как-то привыкают, но нужно понимать, что за этими напитками стоят огромнейшие вложения самой крупной экономики мира Китая. Наверно, можно уже открыто говорить о том, что китайцы намного превосходят в реальном исчислении те же самые США».

«Пиво во Вьетнаме — достаточно большая индустрия, там большое количество пивоваренных заводов, крупнейшие находятся в двух лагерях, разделенных до недавнего времени — Ханой и Сайгон. «Бир Ханой» и «Бир Сайгон» — это два основных бренда. Популярность вьетнамского пива достаточно высока у нас, потому что огромное количество вьетнамских забегаловок, ресторанчиков, по популярности вьетнамская еда — фо-бо и прочие — уже достигла уровня кавказской кухни, и там продается вьетнамское пиво, вьетнамцы всегда его импортировали самостоятельно по своим каналам. Вьетнам — одна из наиболее пьющих пиво стран в Азии, все эти новые страны вполне имеют шансы прижиться по причине запрета на импорт европейского пива. Китай также очень активно продвигает свое пиво, если посмотреть на Сибирь и Дальний Восток, там вообще пьют только китайское пиво, там есть либо российские производители, либо китайские, больше никакого другого пива там нет».

«Объем производства коньяка во Франции на 80 гектарах примерно сопоставим с тем, что делают армяне на 7,5 гектара в горах. Углеродный анализ введен давно, он позволяет выявить наличие невиноградных спиртов, по идее, уже давно все партии армянского коньяка должны были это проходить. Видимо, по каким-то причинам на это смотрели сквозь пальцы, подобных примеров можно привести очень много. Самый яркий пример — это 2006 год, когда Онищенко нашел пестициды в винах Грузии и Молдавии, на тот момент 80% всей винодельческой и коньячной продукции из Молдавии и Грузии шли в Россию. Действительно, и Молдавия, и Грузия производили гораздо больше вина, чем могли обеспечить виноградники и Молдавии, и Грузии. Был введен запрет, который действовал очень много лет, это сильно ударило по экономике как Молдавии, так и Грузии. Правда, виноделию Грузии это пошло на пользу, потому что стали делать очень хорошие и качественные вина, и производство сократилось в разы, сейчас оно полностью соответствует площадям виноградников. Это вопрос только порядочности конкретного производителя, опасности в этих напитках быть не может, потому что непригодные для употребления в пищу напитки не могли пройти через таможню, речь идет только о несоответствии заявленного напитка, то есть виноградный спирт, очевидно совершенно, разбавлен зерновыми спиртами, из-за чего и был введен углеродный анализ. Проблема с Арменией была давно, они все знали, и все армянские поставщики спиртов всегда предъявляли сертификаты — вот мы прошли углеродный анализ, у нас все чисто. Поэтому угрозы для здоровья при соблюдении нормы потребления, примерно полграмма алкоголя на килограмм веса человека, не вызовет даже похмелья, а другое дело — политические вопросы, тут уж мы, конечно, не знаем».

«Сейчас один и тот же бренд могут ввозить несколько разных компаний. Правообладатели в основном, за исключением Bacardi, ушли с российского рынка, поэтому дано свободное право абсолютно всем, любому желающему заниматься параллельным импортом. Есть ряд компаний, которые хорошо знают, как шерстить стоки в чужих компаниях и завозить их. Таким образом, например, вот я недавно видел бутылочку виски Jack Daniel’s, купленную в «Красном и белом», правообладатель — компания Brown-Forman одна из первых ушла. Так вот, на горлышке написано: «Рекомендованная цена 21 фунт 99 пенсов». То есть этот груз каким-то образом куплен в Британии и пришел сюда методом параллельного импорта. В основном это только устоявшиеся крупные бренды, к которым есть стабильный интерес, можно их озвучить открыто: Johnnie Walker, Chivas Regal, Jameson, Jack Daniel’s. В основном те бренды, которые имели серьезно такую репутацию, выстроенную годами, вернулись, но первые дни, когда были введены санкции, все российские компании бросились искать продукт, который называется виски, в каких-то других странах. И в результате у нас сейчас на рынке есть виски из Армении, Китая, Индии. Вот то, что нигде в мире не продается, сейчас у нас есть».