Полеты без границ. Париж Восточной Европы
Лента новостей
Специальный проект компании Аэрофлот в рамках программы «Путешествия» с Андреем Дубровским
Так многие путешественники называют Бударешт. Нежный, сибаритский и немного трагический и мрачный, дух этого города очаровывает. Кое-где обшарпанный, кое-где потертый, но всё равно прекрасный. Несмотря на мировой туристический бум, Будапешт до сих пор досужими путешественниками не переполнен. И это отлично.
Доминанта Будайского холма — колокольня собора Святого Матьяша, 80 метров.
Поднимаемся вверх на Будайский холм.
Святой Георгий
Собор Святого Матьяша
Прогулку по столице Венгрии начинаем рано утром — с захода на Центральный рынок. Это самый большой из старых рынков Будапешта, памятник стиля ар-нуво. На прилавках рядами стоят домашние вина, свисают связки жгучей паприки и чеснока и конечно непременные китайские футболки с надписью «Я люблю Будапешт». С презрением проходим мимо и попадаем в колбасный ряд. Тут висят сотни батонов сухих колбас, покрытых как мукой белой плесенью.
Сегедская салями — желанный сувенир из Венгрии. Хранить ее можно долго, лучше в погребе. А если погреба нет, вывесьте на лоджии, чтобы проветривалась. И режьте тонкими ломтиками — а то перец отобьет весь вкус. Венгры, не мудрствуя лукаво, просто добавили к классическим итальянским рецептам немыслимое количество паприки.
Набережная Дуная
Другие иконы кулинарии — гусиная ножка и знаменитый суп-гуляш. В районе Московской площади вы найдете старинные ресторанчики домашней кухни. Например, «Сёрёцё», с деревянными лавками и закопченными потолками. Интерьер не менялся уже лет сто.
Даже обычная курица здесь — произведение искусства. Я не гурман, но поразился, когда жареную птицу мне принесли не на тарелке, а в корзинке, укрытую домотканой тряпицей. А вино здесь наливают черпаком из бочонков.
Представители племен, основавших Венгерское государство
Конная статуя Святого Иштвана, первого короля Венгрии
Вино в Венгрии — национальный культ. Без «Токая», «Кекфранкоша» или «Эгерской бычьей крови» уважающий себя венгр за стол не сядет. По субботам «Будапештское винное общество» устраивает дегустации — вам дают бокал и корзинку с сыром и крекерами. И — в путь по винным подвалам.
Все важные вопросы решаются за чашкой кофе. Кафе-кондитерская на три-четыре столика есть на каждой улице. В старинных заведениях с австро-венгерскими корнями осталось былое величие: позолота, люстры, зеркала, темное дерево, имперский дух и знаменитый торт «эстерхази».
В начале прошлого века в кофейнях собиралась богема: в кафе «New York» начиналась биография культового режиссера Александра Корды, а из «Кафе Центрального» вышла вся венгерская литература.
Вид с Будайского холма на парламент
Площадь Героев в Пеште
И НЕМНОГО О БАНЕ
Столица Венгрии — один из немногих городов, где банный ритуал возведен в культ. Таких помывочных дворцов, пожалуй, нет больше нигде в мире. Виной тому — горячие источники Будапешта, насладиться которыми считалось престижным делом даже для европейских и азиатских монархов, не говоря уже о бомонде и простолюдинах.
Ежедневно 350 тысяч кубометров целебной воды поступают в роскошные бани города. А благодаря субсидиям правительства плата за водные процедуры остается весьма умеренной. При этом по туристической карточке вы получаете 10 процентов скидки, а если вы проведете в бане менее двух часов, то вам вернут часть денег за билет.
Вот несколько храмов банного дела, которые я рекомендую обязательно посетить в Будапеште. Бани Лукаша (Lukacs Baths) открылись в Буде в 1894 году. Они выстроены в неоклассическом стиле с двумя бассейнами, парной и джакузи. На мраморной плите в центральном зале — слова благодарности от клиентов со всего света. В бассейне обязательна резиновая шапочка.
Вот такая баня
Банный потолок
У подножья холма Геллерта в одноименном старинном отеле стоит по-римски роскошное здание бань Gellert Baths. В бассейне создаются искусственные волны. Имеется массажный кабинет и косметический салон.
Бани Сечени (Szechenyi Baths) в городском парке — крупнейший спа-комплекс в Европе. Желтый дворец в стиле нео-барокко напоминает о помпезной эпохе императорского дома Габсбургов. На территории комплекса несчетное число саун и 15 бассейнов. Один из них даже с фонтаном. Местные жители любят провести в бассейне время за партией в шахматы на плавающей доске.
Любители турецкой бани собираются в Рудаше (Rudas Baths). Это заведение основал еще в 1566 году Мустафа-паша. Мраморные ступени ведут в хамам. Под куполом — восьмигранный бассейн с термальной водой. А в малых бассейнах температура воды колеблется от ледяной до кипятка. В хамаме запрещена любая одежда.
Венгерский парламент, вид с Дуная. Вестминстер отдыхает.
Семейные пары с детьми предпочитают заведение Палатинус Стренд (Palatinus Strand) на острове Маргит на Дунае. В бассейнах устроены трамплины и горки, есть столы для бильярда и настольного тенниса. Работает детская площадка. Легкого вам пара.
Панорама Дуная и Будапешта
