16+
Понедельник, 23 апреля 2018
  • BRENT $ 73.69 / ₽ 4575
  • RTS1132.89
9 октября 2015, 20:10 Технологии

Евросоюз не исключает в рационе своих граждан — мух и саранчу

Лента новостей

Специалисты изучили плюсы и минусы употребления в пищу насекомых

Ведомство Евросоюза по продовольственной безопасности (EFSA) опубликовало отчет о рисках и перспективах употребления в пищу насекомых, сообщает Би-би-си.

Около 2 миллиардов человек на планете уже регулярно едят насекомых, говорится в отчете. Специалисты ЕС указывают, что съедобные насекомые могут стать богатым источником высококачественных белков, жиров, витаминов, пищевых волокон и других полезных веществ для растущего населения Земли и использоваться как в рационе населения, так и в качестве кормов в животноводстве. Однако степень возможных рисков «насекомоводства» для людей зависит от того, какие химикаты будут использоваться при их разведении.

Хотя жители в разных странах уже употребляют в пищу около 1900 видов насекомых, в Европейском союзе потенциально могут быть востребованы лишь некоторые виды: мухи (очевидно, учитываются и личинки), мотыль, мучные черви, кузнечики и родственный им вид - саранча, считают исследователи.

Рекомендуем:

  • Фотоистории