«Буквально на выходных писал мой друг, который приехал в Петербург с собакой, и он мне написал, что очень мало мест пускают с собакой. Но просто это все-таки не какая-то базовая вещь, которая была с самого начала. Это как вечные споры: должен ли ресторан наливать бесплатную воду? Здесь все-таки решение бизнеса. В моих ресторанах практически везде можно с собаками, поэтому каких-то конфликтов я не видел. Но при этом я не слышал и раздражения от гостей типа «блин, собака». Потому что чаще всего все-таки ходят с небольшими собаками, которые себя всегда ведут очень прилично».

«У меня есть небольшие сомнения в том, что это на самом деле так. Потому что, если сравнивать с рядом стран, брать места, которые в первую очередь претендуют на высокую кухню, есть четкие сравнения по ценам. Например, в ресторане Ikra, лучшем Chef's Table России, сет стоит примерно от 17 тысяч до 25 тысяч, когда собираются все шеф-повара готовить вместе сет. Если перевести на доллары, получится 400 долларов. Если мы возьмем рестораны Дубая, где есть те же самые сеты, там сет может стоить 1000, 1200, 1500 дирхам, что примерно сопоставимо с этой цифрой. Если мы возьмем места премиум-сегмента, вопрос, как считать средний чек. Если взять, например, White Rabbit, где средний чек легко может быть 10 тысяч рублей, это 400 дирхам в Дубае, действительно, в Дубае рестораны дороже. И то же самое про Европу: все-таки брать среднее арифметическое по ресторанам, которые вошли в рейтинг Michelin, мне кажется, не совсем верно, потому что у Michelin по всем странам абсолютно разная выборка. Мы наблюдаем, как в одних странах это рестораны супервысокой кухни с очень жесткими требованиями, а в других странах в гид и в рекомендации попадают обычные городские кафе. В России выборка Michelin от 2021 года, список уже немножечко устарел».

«Мы смотрели на посещаемость гида Greatlist.ru, который работает и в России, и в ОАЭ, и заметили, что арабы, которые хорошо владеют английским, очень часто заходили на арабскую версию. Они сказали, что мы можем читать по-английски, но на арабском нам гораздо приятнее, тем более наш гид переведен очень хорошо. Эту идею я предложил вчера, потому что арабов все больше и больше, как мы видим, в центре, ресторанах и отелях, поэтому была идея перевести меню тех ресторанов, куда они часто приходят, но это должен решать сам ресторан. Если он видит, что у него много арабов почему бы этого не сделать. А с точки зрения качества, Департамента туризма и в июне или в июле был партнером дней культуры Объединенных Арабских Эмиратов в Москве, и есть довольно большое количество арабистов-переводчиков, которые этим занимаются профессионально, поэтому в качестве я не сомневаюсь. Думаю, что рестораны в центре, а их там не менее 100-200, обратятся, потому что действительно много арабов. Я много летаю на Ближний Восток, и мы видим очень большой интерес от посетителей сайта к московской версии при общении с поварами и рестораторами и просто жителями Катара ОАЭ и прочее, я слышу, что планируют лететь в Москву этим летом или зимой. Интерес к стране растет в геометрической прогрессии».

«Когда все это было запущено, действительно, у людей, которые вели свои каналы с не российских сим-карт, например сим-карт Объединенных Арабских Эмиратов либо каких-то европейских сим-карт, монетизация появилась. Сначала доходы по графикам были большие, и они даже хвастались этим. Потом цифры сократились. Скажем так, это очень небольшой приятный бонус для каналов. Это мы сейчас говорим про большие каналы, 200-400 тысяч подписчиков, с хорошими, адекватными просмотрами. Сейчас это появилось в России. Нужно будет посмотреть на динамику, но пока, судя по тому, что мы видим, это будет небольшой приятный бонус, который ни в коем случае не будет занимать даже там 1-4% от доходов больших телеграм-каналов».

«Я смотрел еще приложение, когда это было как тестовая вещь, у меня показывались места, которые, наверное, мне не очень близки, но я картами пользуюсь не для расположения мест, а больше как поиск локаций по городу, чтобы просто понимать, что где находится. Поэтому мои поисковые запросы, разумеется, не могут дать мне рекомендацию, куда пойти. Возможно, они через какое-то время вместе склеят запросы такси и прочего, тогда это может быть более релевантным. Но опять же, Москва — город, где люди гуляют. Опять же, мои походы в соседние места около дома или там, где я часто бываю, которые не отмечаю в сервисе, могут быть в условной слепой зоне».