50% российских военных будут кормить аутсорсинговые компании

К концу текущего года Минобороны намерено достичь показателя 382 тысяч человек, питающихся на условиях аутсорсинга

Аутсорсинговые организации к концу 2011 года будут обеспечивать питанием 50% военнослужащих, имеющих право на котловое питание в российской армии, заявил журналистам замминистра обороны генерал армии Дмитрий Булгаков.

«Только за прошедший год численность питающихся на условиях аутсорсинга выросла с 51 тысячи человек до 286 тысяч. К концу текущего года планируем достичь показателя 382 тысяч человек», — цитирует замминистра РИА «Новости».

С внедрением аутсорсинга появилась возможность готовить более сложные блюда, а также увеличивать их ассортимент «с приготовлением по два-три вида первых, вторых блюд и гарниров», отметил генерал. «В отдельных воинских частях и во всех военно-учебных заведениях среднего образования питание организовано по принципу «шведского стола», — сказал он. Кроме того, по данным Булгакова, Минобороны разрабатывает рацион питания типа «горный». Он предназначен для военных, непосредственно участвующих в выполнении заданий в условиях горной местности.

Гражданские предприятия общепита в настоящее время обслуживают 100% госпиталей, военно-учебных заведений, суворовских, кадетских и приравненных к ним училищ, добавил Булгаков.

О предстоящем начале сотрудничества Минобороны с аутсорсинговыми компаниями в сфере организации питания Булгаков сообщил в июне 2010 года. Переход армии на систему аутсорсинга — часть масштабной реформы Вооруженных Сил РФ. Военная реформа стартовала в России в 2008 году. Власти доводят численность Вооруженных сил до 1 миллиона человек, формируют новые военные округа, модернизируют технику, производят кадровые перестановки. Президент России Дмитрий Медведев обещал к 2015 году увеличить долю современного вооружения в армии как минимум до 30% в рамках военной реформы, о которой глава государства говорил в послании Федеральному собранию в ноябре 2009 года. Медведев, выступая в марте 2011 года на расширенной коллегии Министерства обороны, заявил о провале части проектов по реализации государственного оборонного заказа. Зарубежные СМИ говорят о провале инициативы создания добровольной армии в России.