Катя Калина

Продолжаем раскрывать вам планы на осень рестораторов Москвы. Вслед за «наполеонами» Новиковым и Раппопортом идет Кирилл Гусев, который подчищает ряды морально устаревших проектов и, похоже, решил демократизировать большую часть своих ресторанных концепций

Пока Москва греет животы на пляжах, рестораторы в поте лица готовятся к осени. Уже в сентябре нас ждет как минимум десять новых проектов, которые стоят того, чтобы о них рассказать

Часто бывает, что пока дойдешь до ресторана, в нем не только сменится шеф-повар и владелец, но и пять раз поменяется концепция. Те, кто долго пытался добраться до Lesartists на Неглинной, прошляпил Глена Баллиса и Сэбби Кеньона, которые вышли из проекта, зато застали Михаила Геращенко — бывшего шеф-повара «Уголька», который туда вошел

Непонятно, как назвать то, что творится в обеденное время в свежеоткрывшемся проекте «ОбедБуфет» на Новом Арбате. Но очереди на кассах, совершеннейшее отсутствие свободных столиков и жужжание жующего офисного люда говорит об одном — кажется, Дмитрий Сергеев, в последнее время не любящий называть себя Ginza Project, нащупал в Москве золотую жилу

На пересечении Тимура Фрунзе и Зубовской открылось приятное место для неторопливого, но не снобского винопития под приличную еду, а это в винных барах Москвы встретишь, увы, нечасто. Для названия бара выбрали слэнговое слово виноторговцев — Winil

Выбор летних площадок в Москве — задача не из простых. И если вы никак не можете определиться, куда бы вам сходить, решите сначала, что вы хотите поесть?

На Патриарших прудах — движуха полным ходом. И пока автомобилисты решают, где бы припарковать машину из-за перекопанных вдоль и поперек улиц, пешеходы тестируют новые места про еду. Я тоже ради такого дела спешилась

Помните, был такой ресторан «Семирамис» в Москве в конце 90-х? Лично я, в силу своего возраста, не помню, поэтому и спрашиваю

Рестораны с яркими концепциями в Москве растут словно грибы после дождя. Причем как грибы в прямом смысле слова. Холдинг White Rabbit Family официально объявил о том, что осенью в городе появится проект Mushrooms

Кейтеринг в бизнес-авиации — отдельная и весьма доходная статья. Летают на частных самолетах далеко и много, а вот что они — небожители — едят на борту? Ну, не минтай же с макаронами?

Все-таки Москва неумеренно алчна до всего нового. Не успели сыграть панихиду по «Золотому козленку», как все уже сидят, облизывают пальцы в новом китайском ресторане, открывшемся на его месте. Скорость смены ориентации проектов про еду потрясает сознание

Даниловский рынок продолжает обрастать симпатичными съедобными местами. И пока одни думают над идеями площадок, а вторые строят, третьи их потихоньку начинают открывать. Из нового заметного — «Федя, дичь!»